Plus de 100 recettes Faciles d'entrées, salades, poissons, viandes, riz, grains, brèdes, desserts, confitures et rhums pour découvrir la délicieuse cuisine réunionnaise ! Brigitte Grondin, star des fourneaux de l'île, livre ses secrets du rougail dakatine, des achards légumes ou citron, des bonbons piment, du poulet coco, du cari de thon au combava, du gâteau patate, du rhum ananas, etc. Des saveurs délicates, conviviales et chaleureuses, à l'image de "l'île intense". Des infos sur les ingrédients, les bases, des recettes et des astuces... Un livre haut en couleur et une invitation à un magnifique voyage !

La cuisine réunionnaise - Les meilleures recettes

Recettes saines, faciles et variées, dès 6 ans Prenez une grande cuisinière. Ajoutez des enfants passionnés, des parents et des amis gourmands. Mixez le tout avec des recettes faciles, saines et variées. Et vous obtiendrez Ma cuisine marmailles, un livre qui permet à tous, dès 6 ans, de s'en donner à coeur joie. Cet ouvrage contient une centaine de recettes spécialement conçues pour être réalisées par les enfants. Au sommaire, trois chapitres, selon l'âge des cuisiniers en herbe : moins de 7 ans, 7-10 ans, plus de 10 ans. Les recettes sont rédigées dans un style spécialement adapté à de jeunes lecteurs. Les pages sont émaillées d'astuces et de conseils pour une alimentation équilibrée. Les photographies des plats (plus de 60 photos pleine page) privilégient les couleurs vives. Des illustrations amusantes complètent l'ensemble.

Ma cuisine marmailles

Après Du bonheur dans votre assiette, le best seller de la cuisine créole vendu à plus de 35 000 exemplaires et Ma cuisine bien-être, Brigitte Grondin présente ici ses "Coups de coeur". Au menu : les grands classiques réunionnais comme le cari poulet ou le rougail saucisse revisités par ses soins, niais aussi des inédits, comme la crème Cilaos ou le pain perdu et son coulis de mangue à la vanille. Simples et rapides, toutes ces recettes sont réalisables par tous et partout grâce à des astuces et des variantes "hémisphère nord".

Les coups de coeur de Brigitte Grondin

Après "Du bonheur dans votre assiette", best-seller de la cuisine réunionnaise vendue à plus de 30 000 exemplaires, Brigitte Grondin vous propose un livre entièrement consacré à la "cuisine bien-être" : des recettes simples qui vous permettront de concilier nutrition et plaisir. Les 150 recettes concoctées par Brigitte sont réparties en trois grands chapitres : "Vite fait, bien fait ! " pour les plus pressés, "A table ! " pour recevoir sans faire d'excès et "Côté jardin" pour profiter des beaux jours. Métissant les influences et mettant en valeur les produits de la Réunion, ces recettes allient originalité et bien-être. Grâce à de nombreuses astuces et variantes, elles sont réalisables par tous et partout. "Brigitte Grondin, je l'ai vue à l'oeuvre ! Elle explique avec une grande pédagogie et dans des termes très simples et compréhensibles par tous, comment mieux se nourrir. Toutes les recettes de cet ouvrage utilisent des ingrédients et des épices de ce beau pays qu'est la Réunion. L'intérêt et la valeur nutritionnelle de chaque recette permettent à chacun de choisir le plat qui lui convient pour équilibrer au mieux son alimentation" - Dr Patrick Sérog Médecin nutritionniste, Directeur Scientifique de Diétécom.

Ma cuisine bien-être

Réalisées par une amoureuse de notre cuisine pays, les recettes sortent des sentiers battus pour le plus grand plaisir des amateurs. L'engouement pour ce livre réside dans la simplicité du personnage et de sa cuisine mêlant tradition créole et envies contemporaines. Les photographies attisent toutes les gourmandises et les textes sont clairs à lire et simples à suivre. Le livre de recettes de Brigitte Grondin arrive sans surprise en tête du hit-parade des ventes. On trouve dans cette bible culinaire, aussi bien des recettes créoles innovantes que les plus classiques. Il s'adresse aussi bien aux cuisinières créoles qu'aux métropolitains installés ou aux touristes de passage. Un ouvrage à la fois simple, pratique et savoureux.

Ses oeuvres

Ses derniers livres