Rassemblant à la fois des données du monde grec et du monde romain, cet ouvrage entend contribuer à une meilleure analyse des circuits économiques méditerranéens, locaux et régionaux, en remettant au cour de la réflexion les questions d'entreposage, des modes de distribution et de la spéculation. En s'intéressant aux lieux et bâtiments de stockage, cette enquête est en même temps une étude des circuits et des flux, qui interroge à nouveaux frais la documentation écrite et archéologique, à travers plusieurs exemples montrant le pragmatisme et la plurifonctionnalité des bâtiments, les articulations entre le rôle de l'État et l'action des particuliers, la complexité des circuits. La connaissance de l'organisation des échanges s'enrichit de nombreuses études de cas qui témoignent de techniques de construction et d'aménagements de l'espace dans les bâtiments de stockage mais aussi de réseaux d'intérêts sociaux et économiques fondés sur des groupements professionnels, qui conduisent à réenvisager les formes de l'intégration économique en Méditerranée, de l'époque classique à l'Empire.

Entrepôts et circuits de distribution en Méditerranée antique

?Rassemblant à la fois des données du monde grec et du monde romain, cet ouvrage entend contribuer à une meilleure analyse des circuits économiques méditerranéens, locaux et régionaux, en remettant au coeur de la réflexion les questions d'entreposage, des modes de distribution et de la spéculation. En s'intéressant aux lieux et bâtiments de stockage, cette enquête est en même temps une étude des circuits et des flux, qui interroge à nouveaux frais la documentation écrite et archéologique, à travers plusieurs exemples montrant le pragmatisme et la plurifonctionnalité des bâtiments, les articulations entre le rôle de l'Etat et l'action des particuliers, la complexité des circuits. La connaissance de l'organisation des échanges s'enrichit de nombreuses études de cas qui témoignent de techniques de construction et d'aménagements de l'espace dans les bâtiments de stockage mais aussi de réseaux d'intérêts sociaux et économiques fondés sur des groupements professionnels, qui conduisent à réenvisager les formes de l'intégration économique en Méditerranée, de l'époque classique à l'Empire.

Depuis une dizaine d'années les problèmes de pénurie alimentaire se sont de nouveau invités à la table des réunions au sommet entre Etats. En 2015, l'exposition universelle de Milan, en prenant pour thème "Nourrir la planète", choisissait de mettre l'accent sur ces questions. A l'heure où les ministres de l'agriculture des pays du G20 se préoccupent de nouveau de recenser les stocks mondiaux en denrées alimentaires de première nécessité que sont le riz et les céréales et de favoriser l'accroissement des capacités de stockage des pays producteurs pour en réguler le marché, on constate un regain d'intérêt pour l'étude de cette même question dans les sociétés anciennes. Cet ouvrage présente la synthèse d'un programme de recherche sur la place des entrepôts céréaliers dans les systèmes d'approvisionnement en Méditerranée, de l'Antiquité à la fin de la période moderne. A l'origine de ce projet, il y avait le constat d'une relative méconnaissance de ces bâtiments et de leur place centrale dans l'économie des sociétés préindustrielles. Cette lacune est aujourd'hui comblée. Le mouvement impulsé par cette recherche a suscité d'autres études publiées ou en cours de publication. Le livre présente un point des connaissances sur quatre questions transversales - le maillage géographique des bâtiments de stockage, leurs formes et leurs fonctions, les techniques de conservation des grains, enfin la place du dispositif de stockage dans les économies d'Ancien Régime - et quatre études de cas - un entrepôt d'Ostie antique, la situation de la Sicile sur la longue durée, celle de Venise au XVIIIe siècle, celle de l'Espagne à l'époque moderne. Il révèle le rôle central du stockage dans les économies d'Ancien Régime, la complexité de son organisation qui implique l'interaction de professionnels et d'intérêts privés, avec un pouvoir politique organisé et conscient des enjeux du stockage sur le plan politique et social. Saisis dans la longue durée de leur histoire, les entrepôts constituent un bon observatoire pour comprendre l'administration des approvisionnements urbains, de la production à la distribution, ses acteurs et ses transformations.

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