« Qui l'aurait cru ? Qui aurait cru qu'un jour je serais assise là, à at-tendre que je me pardonne ? Mon esprit faible fait marche arrière. Tous les jours un peu plus. La Diligence. Et puis, la maison. Le trajet en voiture à ressasser cette folie. Les Brisants de Savannah. Sa fureur démesurée. Mon désarroi. Je recule. Je revois. Je refais. Comment ai-je osé ? On m'interroge. Le portillon resté entrouvert battant immuablement dans la brise. Attisant le feu qui nous animait. Mon impuissance à me justifier, son regard empli d'une haine soudaine, incompréhensible et brutale. Le sens de tout cela m'échappe imperceptiblement. Me semble tantôt dérisoire, tantôt presque comique. Un coup de pied dans le rocking-chair qui dégringole avec fracas de la véranda sur les rochers. La peur qui m'avait envahie. Il avait perdu le contrôle. Comme pris au piège. J'étais paniquée. Parfois, je redéfais. »

Les brisants de Savannah

Les diverses crises qui ont affecté la filière agroalimentaire, ont généré la revendication de la part des consommateurs, au droit à la sécurité des aliments. Pour répondre à ces exigences, la nécessité de disposer d'avis rapides, fiables et clairs sur les questions émergeantes, a été relevée par la législation communautaire, législation qui imposera prochainement des évaluations des risques liés à l'alimentation pour toute la population européenne. C'est dans ce contexte que s'inscrit cet ouvrage visant à synthétiser les connaissances du transfert de polluants organiques (PCDD/F, PCB, HAP) et des éléments traces du sol vers l'animal d'élevage.

Contamination des sols - Transferts des sols vers les animaux

C fiants de marins, chants d'amour, complaintes, chants de travail et de nature, marches militaires, chansons à boire et refrains enfantins... Des Prisons de Nantes aux Marches du palais, en passant par Le port de Tacoma, voici les plus belles chansons de tous les temps rassemblées ici pour le plaisir de tous. Encore fredonnées aujourd'hui, ces oeuvres qui ont traversé les siècles ne sont pas seulement reprises avec leurs couplets et leur refrain : l'histoire de leur création, parfois fort cocasse; est racontée ; on commente aussi leur évolution dans le temps ; on décrit tout ce qu'elles traduisent de la vie de nos aïeux qui les ont tant chantées ; enfin, on montre comment elles expriment toujours nos rires, nos peines, nos amours et nos rêves.

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