Autour de l'homme - Contexte et actualité d'André Leroi-Gourhan

Les chasseurs de la préhistoire : Les relations entre l'homme et l'animal constituent la trame de ce livre. Durant des millions d'années, ces relations furent de l'ordre de la prédation. Elles évoluèrent au cours de la protohistoire, l'homme domestiquant les animaux. Archéologues et paléontologues abordent ici ce thème. Ils étudient les vestiges laissés par les hommes sur les sols de leurs habitations : outils, armes et ossements animaux (mamouths, rennes, hyènes, poissons....). Outre les décomptes d'espèces animales et la mise en évidence de découpe de boucherie sur les sites archéologiques, les chercheurs parviennent désormais à reconstituer le régime alimentaire des hommes du Passé.

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