De superbes dessins hauts en couleur et un florilège de recettes à la portée des plus jeunes font de ce beau livre bien plus qu'un livre de recettes pour enfants. 80 grands chefs de l'Académie culinaire de France ont accepté d'offrir leur talent et leur plume en écrivant les recettes de ce beau livre de cuisine illustré par les enfants malades de l'Institut Gustave-Roussy. Ce livre de cuisine solidaire est vendu au profit de l'association "Les enfants de l'Univers" qui apporte aide et assistance aux jeunes malades pour ensoleiller leur quotidien. Femme actuelle est heureux de parrainer et de soutenir ce livre original et plein d'émotion.

Je cuisine comme un vrai chef

Cette nouvelle édition entièrement réactualisée et complétée apportera au technicien biochimiste la connaissance des concepts scientifiques qui lui permettront de comprendre les analyses qu'il pratique et les appareils qu'il utilise.

Complet, ce livre a été écrit par un physicien et deux biochimistes, de façon à recouvrir des aspects physicochimiques et biologiques de l'analyse biochimique.

Simple, il aidera à la préparation aux examens :
Baccalauréat technologique F7 et F7', classe préparatoire TB', BTS d'analyse biologique, biochimie et biotechnologie, ainsi qu'au DUT de biologie appliquée.

Principes Des Methodes D'Analyse Biochimique. Tome 1

Livre d'enseignement pour une discipline souvent négligée en classes préparatoires, ce Cours de chimie organique se veut résolument moderne, faisant appel au raisonnement thermodynamique et mécanistique. La connaissance des mécanismes fondamentaux permettra aux étudiants de retrouver la plus grande partie des réactions du cours.
Quelques développements, au-delà de ce que l'on peut attendre à ce niveau, rendront ce livre précieux pour ceux qui continueront, plus avant l'étude de la chimie organique, et constitueront une bonne base de travail pour les élèves techniciens supérieurs.
Ce cours a son complément indispensable sous la forme d'un ouvrage d'Exercices de chimie organique, dans la même collection.

Ses oeuvres

Ses derniers livres