En huit chapitres et plus de 300 photographies et illustrations en couleurs, cette édition actualisée de l'ouvrage Manipulation sur le bétail - Ovins et caprins présente les différentes méthodes de manipulation et les principales interventions en élevage ovin et caprin. L'importance accordée au comportement social des petits ruminants, à la relation homme-animal, à la sécurité physique de l'éleveur (qui passe par l'apprentissage du geste) et à la place des équipements, permet d'aborder d'une manière nouvelle les manipulations et interventions dans ces élevages, en les resituant dans des situations de travail.ØØØØCette nouvelle édition présente également la réglementation en vigueur relative à l'utilisation de la pharmacie vétérinaire, la gestion des déchets d'activité de soins à risques infectieux, et intègre une partie consacrée à l'appréciation des animaux vivants.ØØØØTout en conservant une grande rigueur par rapport aux bases zootechniques des manipulations et interventions chez les petits ruminants, une place privilégiée est consacrée à l'image et au dessin. Un tel mode de présentation est de nature à faciliter la compréhension des méthodes proposées et rend attractive l'utilisation de cet ouvrage. Deux niveaux de lecture sont proposés : un premier niveau de connaissances de base et un second niveau d'approfondissement.ØØØØL'ouvrage reprend, de façon enrichie, actualisée et remaniée, les chapitres de la précédente édition :ØØØØLe début de l'ouvrage vise à présenter la place des manipulations et interventions dans le cadre de la conduite des troupeaux ovins et caprins (chapitre 1). Sont ensuite présentées les connaissances issues de la recherche et des réflexions sur le comportement, la dimension affective du rapport de l'éleveur à l'animal, les perceptions sensorielles des petits ruminants, leurs comportements sociaux... (chapitre 2). Puis le contexte du travail dans les élevages ovins-caprins, ainsi que les principes d'organisation du poste de travail et de respect de l'intégrité physique des opérateurs, permettent d'aborder le travail en élevage dans son ensemble (chapitre 3).ØØØØSont ensuite abordés dans le détail les principes des manipulations en élevage ovin et élevage caprin. Cette approche se situe à deux niveaux : le troupeau ou le lot puis l'animal (chapitre 4 et 5).ØØØØLes interventions sont ensuite présentées de manière détaillée en faisant, à chaque fois que cela est nécessaire, le parallèle entre l'espèce ovine et l'espèce caprine (chapitre 6).ØØØØEnfin les différentes appréciations des animaux vivants permettent d'appréhender les notions d'état de santé des animaux, de réserves corporelles, de qualité des reproducteurs et d'état de finition des animaux de boucherie (chapitre 7).

Manipulations et interventions en élevage ovin et caprin

Cet ouvrage développe les principales connaissances relatives aux mécanismes de l'hérédité  et à leurs applications pour l'amélioration génétique, ainsi que l'organisation et la réglementation de la sélection.ØLa première partie est consacrée aux bases théoriques de la génétique. On y étudie la génétique moléculaire, l'hérédité des caractères monogéniques et polygéniques et la génétique des populations. Elle s'enrichit d'un exposé complet sur la génomique.ØLa seconde partie détaille les principes de la sélection intrarace, mais également l'indexation, le progrès génétique, les méthodes de sélection et les programmes de sélection chez les ruminants laitiers et allaitants, les porcs et les chevaux. Pour terminer, on étudie les croisements, leurs limites et leurs objectifs. De nombreux schémas, illustrations et photographies en couleurs complètent utilement cet ouvrage.

Amélioration génétique des animaux d'élevage ; génome, caractères, sélection et croisements

Véritable manuel pratique à l'usage du duo pianistique, cet ouvrage s'adresse à la fois aux pianistes confirmés qui désirent rompre la " solitude du virtuose " et à ceux qui, en cours d'études, ont envie de s'initier à une discipline qui enrichira leur connaissance musicale. Il s'adresse aussi aux professeurs de piano ou de musique de chambre désireux de faire aborder à leurs élèves une pratique musicale qui sorte des sentiers battus. Il pourra enfin intéresser les mélomanes curieux de voir fonctionner une équipe de musique de chambre " de l'intérieur ".
En complément figurent cinq entretiens avec des duos qui ont marqué la vie musicale internationale de leur empreinte. : Gaby et Robert Casadesus, Alfons et Aloys Kontarsky, Jörg Demus et Paul Badura-Skoda, Geneviève Joy et Jacqueline Robin, Tania et Eric Heidsieck. En annexe, un répertoire alphabétique des œuvres.

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