Après le cancer, les maladies cardiovasculaires représentent en France la deuxième cause de mortalité, avec près de 150 000 décès annuels. Les AVC, au nombre 130 000 par an, sont la première cause de handicap.

Pourtant, les facteurs de risque sont aujourd'hui clairement identifiés et bon nombre des « attaques » pourraient être évitées. Les conseils nutritionnels constituent une des pierres angulaires de la prévention primaire ou secondaire des AVC et des infarctus. 

Ce livre, présente de nombreux conseils nutritionnels, un régime basé sur le régime méditerranéen avec des menus équilibrés pour chaque saison et des recettes faciles et savoureuses.

Prévenir les accidents vasculaires par l'alimentation - Quand alimentation rime avec prévention

Suivez les conseils d’une diététicienne-nutritionniste et découvrez les vertus du « régime » méditerranéen : une alimentation bénéfique pour vos artères !
Et si une cuisine plus saine, plus savoureuse, plus riche en nutriments essentiels pouvait vous aider à protéger vos artères, seriez-vous prêt à modifier vos habitudes alimentaires ? 
Riche en fibres, en composés antioxydants et en graisses végétales, l’alimentation méditerranéenne apparaît comme LA solution pour réduire fortement vos risques d’accidents vasculaires, qu’ils soient cérébraux ou cardiaques.
Des explications détaillées sur la prévention des accidents vasculaires par l’alimentation et les facteurs de risque.
Des conseils pratiques pour bien choisir le contenu de votre assiette et des idées de menus équilibrés.
60 recettes saines et gourmandes pour préserver vos artères !

Mon alimentation santé facile : Anti-AVC

La liste des substances toxiques qui se retrouvent dans notre assiette est longue et inquiétante. Trop de doutes persistent pour de nombreux additifs autorisés et largement utilisés par les industriels : conservateurs E3xx, colorants E2xx, exhausteurs de goût, épaississants... 

À quoi ceux-ci servent-ils vraiment ? Quels sont les plus toxiques ? Quels sont les risques pour le consommateur ?

Ce livre, indispensable à tout lecteur souhaitant faire ses choix alimentaires en toute connaissance de cause, nous informe sur les additifs potentiellement dangereux pour la santé. Il apporte des solutions pour les éviter en nous apprenant enfin à déchiffrer les étiquettes et en donnant de précieux conseils d'achat. Un grand tableau pratique reprend les codes des additifs, rendant accessible leur lecture en décrivant leur fonction, leur toxicité et les aliments concernés. Par ses choix, le consommateur peut ainsi réduire sa consommation d'additifs et modifier leur impact sur sa santé.

Tout savoir sur les additifs alimentaires : dangers, décodage des étiquettes, aliments concernés... !Marie-Laure André est diététicienne en milieu hospitalier depuis quinze ans. C'est là qu'elle s'est spécialisée dans la prise en charge nutritionnelle de l'insuffisance rénale du diabète et de l'obésité. Elle intervient également à l'institut universitaire de technologie de Toulon - La Garde depuis plusieurs années auprès d'étudiants en diététique. Passionnée par l'alimentation-plaisir et par l'alimentation-santé, elle est l'auteure de plusieurs ouvrages de diététique et de recettes. Son blog : www.passionnutrition.com

Les additifs alimentaires - Un danger méconnu

L'index glycémique - Le guide minceur et santé

Les repas de famille peuvent être traditionnels, festifs ou décontractés... Comment en profiter sans prendre de poids ? Des conseils pour choisir les bons menus, gourmands, variés et équilibrés pour toute la famille !

Cuisine familiale sans prendre de poids !

Découvrez dans cet ouvrage une nouvelle façon de manger, plus saine, plus savoureuse, plus riche en nutriments essentiels, et surtout, protectrice de vos artères. Ce type d'alimentation, c'est le « régime » méditerranéen : riche en fibres, en composés antioxydants, en graisses végétales et pauvre en graisses animales et en aliments transformés.
Ce petit guide pratique regroupe les informations essentielles concernant la prévention des accidents vasculaires par l'alimentation, des conseils pratiques pour bien choisir le contenu de votre assiette, des idées de menus équilibrés, et 60 recettes saines et gourmandes pour préserver vos artères.

Mon alimentation santé facile : anti-AVC ; 60 recettes

L'index glycémique (IG) mesure la capacité d'un aliment donné à élever la glycémie, après sa consommation, par rapport à un standard de référence qui est le glucose.

Le contrôler permet de mieux équilibrer le diabète, d'abaisser le taux de cholestérol sanguin, d'améliorer les performances sportives... mais aussi, de perdre du poids durablement.

Vous découvrirez dans ce guide complet toutes les informations indispensables pour vous familiariser avec l'index glycémique et pour l'appliquer facilement au quotidien : un tableau synthétique répertoriant près de 400 aliments associés à leur IG vous aidera à vous repérer pour choisir au mieux les aliments de vos menus, des astuces pour faire baisser l'index glycémique de vos repas, des exemples de menus et des recettes faciles et savoureuses à IG bas.

Incontournables pour toutes les personnes qui souhaitent prendre soin d'elles et trouver une alternative aux sodas industriels, les kéfirs et kombuchas sont des boissons fermentées peu sucrées et riches en probiotiques bénéfiques pour le système immunitaire et le microbiote. Voici 30 recettes accompagnées des conseils et astuces des auteures pour réaliser vos propres kéfirs et kombuchas. Un mélange maîtrisé de laits, fleurs et fruits pour des boissons savoureuses. C'est simple, rapide et bon pour la santé !

Kéfir et kombucha - 30 recettes de boissons bonnes et saines

Marie-Laure André, diététicienne expérimentée, propose une alternative originale aux régimes classiques : un programme brûle-graisse ultra-efficace qui utilise les index glycémiques (IG) bas. L'indice glycémique est un critère de classement des aliments contenant des glucides, basé sur leurs effets sur la glycémie (taux de glucose dans le sang) durant les deux heures suivant leur ingestion. Avec le régime IG (indice glycémique) bas, privilégiez les aliments qui n'élevent pas trop importante le taux de sucre dans le sang (glycémie) et qui favorisent la perte de poids. car : IG élevé > augmentation de la glycémie > augmentation de la sécrétion d'insuline > augmentation du stockage des graisses Au programme : 4 semaines de programme brûle-graisses, durée nécessaire pour mettre en place de bonnes habitudes qui s'inscriront ensuite de manière durable. de nombreux conseils nutritionnels, des astuces, des menus (jour par jour) et des recettes vraiment savoureuses pour manger avec plaisir et à satiété en conservant un bon équilibre alimentaire. des tests à compléter pour mieux comprendre son comportement alimentaire et mettre en place, au plus tôt, les petits changements qui feront toute la différence... un tableau complet regroupant les meilleurs aliments à IG bas à consommer tout au long du programme : certains fruits et légumes, mais aussi les légumineuses (lentilles, haricots secs...), les amandes, le chocolat noir à 70 % de cacao minimum, les pâtes cuites " al dente "...

Mon cahier brûle-graisse

Plus de 60 recettes pour cuisiner sain et gourmand  au quotidienLes conseils d'une diététicienneTout savoir sur la cuisine  à IG basConcilier cuisine saine et savoureuse,  c'est possible ! Oubliez les régimes restrictifs, grâce aux aliments à faible indice glycémique, vous faites du bien à votre corps en limitant l'impact de votre alimentation sur votre glycémie sans renoncer à la gourmandise. Résultat : un meilleur équilibre glycémique pour les personnes souffrant de diabète, une perte de poids durable sans faim ni frustration, de l'énergie  au quotidien, de meilleurs résultats sportifs.Brouillade d'oufs et crackers à l'épeautre, champignons farcis au pesto d'avocat et basilic, crème de brocolis aux noisettes, poires amandines chocolat ou tartelettes aux fraises  et yaourt grec.Voici plus de 60 recettes, originales et riches en saveurs, proposées par Marie-Laure André, diététicienne et blogueuse culinaire, et Ella Hagege, blogueuse spécialisée dans la cuisine à IG bas, pour se régaler en famille ou entre amis, de l'apéro jusqu'au dessert,  sans oublier le petit déjeuner et même le goûter.

IG BAS - Nouvelle édition

Un outil précieux pour suivre vos progrès et rester motivée tout au long du programme.

Slim box - Mon coaching

Tarte aux légumes grillés, quiche crabe, poivron, basilic, cake au pesto, tarte aux quetsches…, tous ces plats sont souvent appréciés pour leur originalité et leur simplicité de préparation. Posés sur la table, ils permettent de partager un bon repas sans de multiples allers-retours dans la cuisine. Mais avec quoi les associer pour un menu équilibré ? Toutes les suggestions de notre diététicienne pour concilier saveur et ligne ! Des recettes faciles et originales pour le plaisir de partager un bon repas sans prendre de poids.

Tartes et cakes - Sans prendre de poids

Quel régime choisir oe
Atkins, Weight Watchers, Montignac, régime crétois, jeûne protéiné...
Chaque année apporte une nouvelle méthode d'amaigrissement. Comment choisir celle qui vous fera maigrir sans reprendre de poids, en tenant compte de vos besoins et de votre âge oe
Marie-Laure André analyse ces différents régimes et met en avant pour chacun d'eux points forts ou faibles, précautions à prendre et efficacité.
Si vous préférez une méthode plus personnalisée, elle propose des programmes minceur adaptés à certains profils : grignoteur, bon vivant, jeune maman... sélectionnez celui qui vous correspond.
À chacun son régime. Le tout est de faire le bon choix !

Quel regime choisir ? - les meilleures methodes d'amaigrissement comparees, analysees et personnalis

Le programme fat burner, qui mixe alimentation à IG bas et training, pour brûler un maximum de calories et un maximum de cellulite ! Le programme total pour mincir vite et durablement ! Puisque le sucre déclenche le stockage des graisses, l'alimentation à IG bas déstocke rapidement sans faim ni frustration. Et pour plus d'efficacité, un training complet permet de brûler les calories, tonifier et sculpter le corps. Exit la cellulite et les petites rondeurs, c'est parti pour un nouveau body et un nouveau lifestyle ! Au programme : - Un programme complet food & training, pour mincir en 6 semaines et transformer sa silhouette. - 3 semaines de menus à IG bas, pour déstocker les graisses définitivement et mincir sans faim ni frustration. - Un training complet et progressif, avec du cardio pour s'affiner, du gainage (dont du Pilates) pour se tonifier et du renforcement musculaire pour se sculpter.

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