Pourquoi « les Douceurs » ? Parce qu'elles sont jolies, colorées, décorées, et sentent bon, parce qu'elles évoquent la fête et les cadeaux, parce qu'elles ont droit souvent à de belles boîtes ornées dans lesquelles on peut les emporter ou les offrir, parce qu'elles sont un souvenir des régions visitées, parce qu'elles collent aux dents et engendrent une surabondante satisfaction du palais lorsqu'on sait les déguster comme il convient, et surtout parce qu'elles sont les Cendrillons de la littérature gastronomique. Avec ce livre, Marie-Laure et Jacques Verroust nous conduisent d'une main sûre, au long d'une route jalonnée par une illustration pleine de brio, vers la fabuleuse contrée des gourmands où maintes révélations sont à attendre, dans les bruits aigrelets des carillons de porte ancestraux. À l'écoute de ces récits où tant de confidences sont chuchotées, tant de recettes avouées enfin, le lecteur goûte la perverse douceur du paradis des enfants sages, enfin ouvert à ceux qui ne le sont plus.

Friandises d'hier et d'aujourd'hui

Second livre chez Verlhac Editions du photographe Yann Monel après La Ballue (2012), dans lequel le célèbre jardinier photographe se consacre à un arboretum niché au beau milieu de la Creuse, celui de la Sédelle. "Depuis la prairie plane et tondue - plage ouverte sur le ciel - se laisser glisser dans la pente et atteindre la Sédelle sauvage en traversant un jardin de surprises, d'ordre et de collections. Se laisser porter par la logique des pentes et l'enveloppement protecteur des arbres, la douceur des feuillages et de l'ombre jetée sur l'herbe, telle est la première expérience de cet espace portant le nom d'arboretum et dont on oublie l'officielle raison : une promenade à laquelle on ne résiste pas". Gilles Clément.

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