Vers quel état futur, le système agroalimentaire actuel pourrait-il ou devrait-il se diriger ? Par quel chemin, cette transition pourrait-elle ou devrait-elle s'opérer ? Telles sont quelques-unes des questions abordées dans cet ouvrage sur la transition des systèmes agricoles et alimentaires présents vers des systèmes soutenables. Par transition, les auteurs entendent le passage - et les modalités du passage - de ces systèmes, de leur état insatisfaisant actuel vers leur état souhaitable futur. Cette question de la transition des systèmes agroalimentaires est déclinée sous l'angle de vue des diverses disciplines en sciences sociales (gestion, économie, sociologie, anthropologie et philosophie) appliquées à différents objets (agriculture, alimentation, filières). L'ouvrage est le fruit d'un travail collectif d'une équipe d'enseignants chercheurs du département Sciences économiques, sociales et de gestion de Montpellier SupAgro. Ils dressent un panorama critique des éléments de réponses susceptibles d'être apportés aux questions qui leur sont régulièrement posées, (aussi bien par de futurs ingénieurs agronomes, que par divers acteurs du milieu professionnel pour des demandes d'expertise) tout en faisant le lien avec les différents courants théoriques qui les supportent.

Des systèmes agroalimentaires en transition

Cet ouvrage s'efforce d'illustrer les problématiques politico-économiques liées au choix brésilien de libéralisation commerciale du soja transgénique Roundup Ready. L'étude se compose de deux volets. Le premier s'attaque aux raisons socio-politiques qui ont poussé le Gouvernement Lula vers ce choix. Y sont analysés les points de vue des principaux acteurs (économiques, sociaux et politiques) brésiliens concernés par l'innovation biotechnologique ainsi que leur stratégies de pression sur les institutions tout au long du processus de formation de la loi de Biosécurité de 2005. Le deuxième volet présente une analyse économique de l'impact de cette nouvelle technologie sur les profits des producteurs de soja de l'Etat du Paranà. On s'efforce de démontrer que l'adoption de cette innovation technologique, plutôt que d'améliorer la marge de gains de l'exploitant agricole, précarise sa position en accentuant sa relation de dépendance vis-à-vis de l'industrie chimico-semencière. Le choix de libéralisation du soja GM signe non seulement la victoire d'une certaine agriculture moderne, mais aussi la victoire des intérêts économiques des corporations agro-industrielles dominantes dans ce pays.

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