De la Côte d'Opale à l'Avesnois, du Pays de Montreuil à la Flandre Maritime, l'agriculture du Nord - Pas de Calais offre une grande diversité. Les productions et les races anciennes, telles le houblon ou le chenal Boulonnais, y côtoient des cultures menées à grande échelle, comme la betterave à sucre ou le blé, et des élevages modernes, caches laitières ou volailles. Les produits peuvent être achetés à la ferme ou sur les marchés, ou sont transformés par une industrie alimentaire puissante. Ces multiples visages sont présentés dans cet ouvrage, illustré de près de trois cents photographies. Les lecteurs y verront des animaux, des cultures et des paysages ruraux cariés, bocage de l'Avesnois, plaines de l'Artois, collines des Flandres. Ils y découvriront aussi des hommes et des femmes, actifs, organisés, solidaires, attachés à leur terroir, qui travaillent pour l'avenir, la qualité de Peurs produits et le respect des milieux naturels. Grâce à ce livre très documenté et superbement illustré, les lecteurs apprendront à mieux connaître les métiers, les savoirs et les saveurs qui font l'agriculture du Nord - Pas de Calais.

L'Agriculture Du Nord-Pas De Calais. Des Hommes, Des Savoirs Et Des Saveurs

Une découverte idéale de la région Nord-Pas-de-Calais devrait se faire au cours d'une longue marche tranquille. Mais cette marche tranquille serait faite de rencontres avec mille formes, mille couleurs, mille aspects, le tout pourtant sous couvert d'une histoire très unificatrice : la presque totalité de la région a connu les mêmes invasions, les mêmes courants artistiques, les mêmes heures de richesses et d'infortunes. Mais, précisément, alors que passait la cavalcade de l'histoire, les riches communes médiévales, les artistes, les individus ont tenté d'en tirer tout ce qui pouvait servir à leur profond attachement à la fois aux plaisirs intimes et collectifs. Les festivités du Nord, avec leurs géants notamment, sont justement célèbres. A cette liesse cependant répondent aussi de longs moments autour d'une table, à boire, à fumer, à jouer, à regarder... toujours ce rythme paisible, à retrouver également sur cet élément primordial, l'eau ; celle des rivières qui parcourent le pays et vit naître Lille ou Douai ; celle des mers qui longent ces contrées joyeuses.

Le Nord-Pas-De-Calais

La Côte d'Opale déroule, au travers de ce portrait photographique, ses grandes étendues et ses horizons lointains, déchirés par les silhouettes blanches des caps Blanc-Nez et Gris-Nez. La Côte d'Opale, c'est aussi des milieux naturels variés et secrets, tels que le marais audomarois, les estuaires de la Canche et de l'Authie, la vallée de l'Aa, l'arrière-pays de Montreuil-sur-Mer, le bocage des Sept-Vallées et les plaines du Haut-Pays d'Artois, sans oublier l'arrière-pays boulonnais.
Samuel Dhote (photographe) et Jean-Yves Vincent (écrivain) dressent un portrait sensible des nombreuses facettes de cette côte à l'identité colorée. De Malo-les-Bains à Berck-sur-Mer, ils font le choix d'une longue Côte d'Opale, étendue dans l'arrière-pays jusqu'à Saint-Omer et Hesdin, le tout uni dans une marquetterie de champs, de prés, de bois et de sable.
Portraits de personnages et de métiers typiques, témoins de l'Histoire, avec notamment les blockhaus du Mur de l'Atlantique, activités de la pêche, des ports et d'Eurotunnel... complètent ce portrait d'une région où, depuis plus d'un siècle, avec les débuts du tourisme, on cultive un art de vivre.

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