Découvrez comment soulager vos douleurs inflammatoires tout en vous régalant !
L'inflammation est au coeur de nombreux problèmes de santé actuels - arthrose, diabète de type 2, asthme, eczéma, acné, migraine, gastrite, maladie de Crohn...- et l'approche par l'alimentation et la gastronomie fournit une manière originale et efficace de lutter contre ces maladies.
Dans la première partie de cet ouvrage, Marianne Magnier-Moreno évoque de façon claire et vivante, avec l'expertise scientifique du Dr Sabrina Carlier, endocrinologue, les mécanismes de l'inflammation chronique, les principales évictions alimentaires (gluten, laitages) à mettre en place pour y remédier, les pratiques néfastes comme les cuissons à haute température ainsi que l'importance de lisser sa glycémie.
C'est en prenant en compte ces différents facteurs que l'auteure - qui les a elle-même mis en pratique pour combattre des maux de dos récurrents - nous propose ensuite 50 délicieuses recettes ultra-simples pour tous les repas du quotidien : des petits déjeuners protéinés, des entrées riches en fibres, des plats de poisson, poulet et végétariens parfaitement équilibrés, et des desserts aussi gourmands que peu sucrés.

La cuisine anti-inflammatoire

Félicie Toczé nous présente son nouveau recueil de recettes japonisantes, librement inspirées de sa rencontre avec le pays du Soleil Levant. Entre délicatesse, finesse et simplicité, elle  propose de nouvelles recettes végétariennes et reprend quelques-uns des plats phares du premier opus. Techniques et ingrédients sont volontairement ramenés à l'essentiel, afin de rendre encore plus accessible cette cuisine sans prétention et pourtant raffinée, où le savoir-faire et la qualité des produits sont mis en valeur.

Japonismes Tome 2 ; recettes végétariennes d'inspiration japonaise

A la suite de L'essentiel médical de poche, ouvrage de référence vendu par dizaines de milliers d'exemplaires dans le monde entier, cet ouvrage a été conçu et écrit par des radiologues tous spécialisés dans leurs domaines respectifs, dans un esprit de clarté la plus didactique possible. Son objectif est de répondre aux questions de plus en plus fréquentes et de plus en plus précises que se posent, et nous posent, praticiens généralistes et spécialistes devant l'offre quasi pléthorique des moyens d'investigation en imagerie médicale. La frénésie de la découverte scientifique et son application au plus grand nombre qui a caractérisé la fin du XXe siècle, fait place en ce début de millénaire à un souhait de rationalisation institutionnelle des coûts et de justification médicale des actes. C'est dans cet esprit que cet ouvrage a été élaboré, en collaboration avec des cliniciens spécialistes, afin de permettre aux praticiens de mieux hiérarchiser leurs prescriptions d'imagerie. 
Dans cet ouvrage sont rappelées, dans un premier temps, les différentes techniques disponibles et leurs principales indications, puis, dans chacun des grands appareils est proposée une démarche diagnostique intégrée à l'ensemble des examens disponibles, en partant systématiquement des symptômes les plus fréquemment rencontrés. Le texte des différents chapitres a volontairement été limité aux points essentiels pour laisser la priorité à une iconographie abondante, illustrant de façon pratique les pathologies et la pertinence respective des examens, avec référence systématique aux RMO (références médicales opposables) dont la liste, évolutive, risque de remettre en question certaines propositions diagnostiques dans les années à venir.
Le lecteur trouvera dans cet ouvrage novateur une réponse aux problèmes rencontrés dans sa pratique quotidienne.

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