Destouches ou des Touches est un nom de famille notamment porté par : Alexandre Étienne Guillaume Hersant-Destouches (1773-1826), homme politique français André Cardinal Destouches (1672-1749), compositeur français Charles Sochet des Touches (1722-1794), officier de la marine royale française Dantès Destouches (1862-1912), médecin haïtien Franz Seraph von Destouches (1772–1844), compositeur allemand Jacques Destouches (1780-1858), personnage de la Révolution française, qui a inspiré Le Chevalier Des Touches de Jules Barbey d'Aurevilly Jean-Louis Destouches (1909-1980), physicien et philosophe des sciences français Louis-Camus Destouches (1668-1728), militaire français Louis-Ferdinand Destouches (1894-1961), écrivain français plus connu sous le nom de Louis-Ferdinand Céline Lucette Destouches née Almansor (1912-2019), danseuse française Louis-Nicholas-Marie Destouches (1788-1851), architecte français Paulette Destouches-Février (1914-2013), philosophe des sciences française Paul-Émile Destouches (1794-1874), peintre français