Jacquot est un patronyme d'origine française, porté notamment par les personnalités suivantes : Alain Jacquot (1932-2018), homme politique français ; Albert Jacquot (1853-1915), historien de l'art et luthier français ; André Jacquot (1906-1959), militant communiste et résistant français ; Benoît Jacquot (1947-), cinéaste français ; Catherine Jacquot (1955-), architecte française ; Charles Victor Jacquot (1862-1922), général français ; Charles Joseph Jacquot (1865-1930), sculpteur français ; Charles Jean-Baptiste Jacquot (1812-1880), dit Eugène de Mirecourt, journaliste et écrivain français ; Claude Jacquot (1948-), homme politique français ; David Jacquot (19?-), journaliste et animateur de télévision française ; Eugène Jacquot (1876-1950), chercheur d'or canadien ; Georges Jacquot  ; Julien Jacquot (1982-), joueur professionnel de rugby à XV français ; Léo Paul Jacquot (1877-1950), général de brigade français ; Louis et Eugène Jacquot (1872-1949) (1876-1950), chercheurs d'or canadiens qui ont fondé plusieurs villes ; Marie Jacquot (1990-), cheffe d'orchestre française ; Martine L. Jacquot (1955-), romancière franco-canadienne ; Pierre-Elie Jacquot (1902-1984), général français ; René Jacquot (1961-), boxeur français ; Tony Jacquot (1919-2007), acteur français.