Le Pain Quotidien est la chaîne de restaurants bio d'origine belge, présente dans le monde entier. Seuls les meilleurs ingrédients y sont sélectionnés : des herbes parfumées, des fruits et des légumes frais, et bien sûr, leurs fameux pains biologiques et artisanaux, ainsi que leurs viennoiseries. Voici les 100 meilleures recettes de la carte : pains, soupes, tartines, salades, tartes, bons petits plats chauds, viennoiseries et desserts. Complètes, saines, nourrissantes et délicieuses, les recettes ont le vrai goût des bonnes choses !

Le Pain Quotidien - Les authentiques recettes du Pain Quotidien

Il s'agit d'abord d'un voyage à la recherche du vrai pain, généreux et plein de goût, un pain nourricier, préparé au levain. Un pain qui fait honneur au bon blé. Ensuite, la grande table se garnit d'ingrédients qui ont une histoire, celle des gens qui la produisent. Mon métier de cuisinier m'a permis de donner à cette totalité forme et contenu, goût et saveur, dans le respect des choses simples. Alain Coumont

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