Dans un seul et même ouvrage, deux supports : les Dossiers, livre aux pages détachables proposant des activités professionnelles variées ; le Mémento, livret aide-mémoire regroupant toutes les synthèses de cours, des documents et des informations complémentaires. Dans les Dossiers, des renvois systématiques au Mémento permettent à l'élève de retrouver les connaissances correspondant aux activités.

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