Quand arrivent les beaux jours, qui peut résister à une savoureuse glace maison en guise de dessert, pour alléger un dîner copieux, ou simplement par gourmandise...
Toutes les occasions appellent à la dégustation ! Fou de glaces vous propose plus de 100 délicieuses recettes des plus classiques aux plus originales, de la traditionnelle poire Belle Hélène à la glace à la rose ou au vinaigre balsamique ! Vous y trouverez également : des conseils pour bien choisir votre matériel ; des ingrédients simples et faciles à trouver ; des idées de sauces et de biscuits pour accompagnement.
Tout ce qu'il faut savoir pour réussir les sorbets, crèmes glacées, granités, glaces à l'eau, et autres desserts glacés... Ces seules évocations sont déjà des incitations au farniente et à la gourmandise !

Fou de glaces

La cuisine savoureuse et pas chère ? voilà une alliance possible.
 Quatre chefs de renommée internationale proposent des conseils gourmands pour répondre aux temps de crise et cuisiner avec mesure, épargne et.  goût.  avec moins de dix euros et des idées, avec des produits frais, les restes de son réfrigérateur et quelques condiments, il est très facile de régater ses amis et sa famille.

300 recettes pas chères ; faciles, rapides et savoureuses

Pour se souvenir ou rêver de vacances lointaines, quarante recettes aux influences Tex-Mex, avec toute la force et les couleurs des plats inspirés de la gastronomie sud-américaine. Subtils mélanges de culture, de goûts et de saveurs, voici des plats simples à réaliser avec des ingrédients facilement accessibles : chili, guacamole, et soupes. Et bien sûr les desserts aux arômes de café, coco et vanille pour clore avec gourmandise votre soirée Chili !

Chili !

Un week-end pluvieux et pas de jeux de société à portée de main, vous ne savez pas comment vous occuper ou distraire vos enfants pendant un après-midi entier ? Comment trouver facilement et rapidement des idées originales pour amuser votre petite famille, tout en fabriquant des objets utiles e décoratifs ?
Ce livre répond à vos questions, car il réunit toutes les activités manuelles qu'on peut avoir envie de pratiquer seul ou à plusieurs, à la maison :
- la broderie au point de croix ;
- le modelage en pâte à sel ; - la création d'objets ou de bijoux en perles ;
- le window color, une peinture idéale pour personnaliser fenêtres et miroirs ;
- les nœuds (indispensables pour bricoler, aller la pêche ou faire de l'escalade) ;
- la réalisation d'origamis, notamment de dinosaures en papier ;
- une initiation au kirigami, ce art japonais qui consiste à couper, plier et coller le papier pour en faire des cartes de vœux ou de jolis tableaux ;
- sans oublier, une méthode de dessin spécialement conçue pour les enfants, puisque, avec elle, ceux-ci sauront croquer en quelques coups de crayons les animaux de la ferme ou des personnages très rigolos.
Apprenez donc les rudiments de ces diverses techniques ou améliorez votre savoir-faire grâce à des explications simples agrémentées de nombreux schémas. À partir des modèles proposés, vous pourrez ensuite donner libre cours à votre imagination et créer, à votre tour, de merveilleux objets qui impressionneront sans aucun doute votre entourage 1

1001 loisirs créatifs

Chacun garde de son enfance le goût délicieux et le parfum naturel du pain d'autrefois qu'on aime à retrouver. Mais sachez qu'il y a, de par le monde, une quantité invraisemblable de pains différents et variés qui méritent qu'on s'y arrête. Car, au fil des siècles, chaque région, chaque pays a crée ses spécialités, dont certaines ont conquis plus tard la planète entière. Dans cet ouvrage très illustré, vous partirez à la découverte des pains de toutes les cultures. Pains non levés, pains complets, pains au lait, au gluten, aromatisés au romarin, au sésame, aux olives et aux fruits... Les auteurs vous expliquent leurs méthodes de fabrication, comment les préparer et les déguster dans les meilleures conditions... Le blini, le chapati, le bretzel, la tortilla, la fougasse, la baguette, le pain de campagne, le pain complet ou aux céréales n'auront plus de secrets pour vous !

Passion de Pains

De la rencontre de deux peuples aux traditions culturelles distinctes est né un art culinaire aussi succulent que varié, mêlant le piquant et la force du Mexique avec la richesse et la diversité du Texas : la cuisine tex-mex. La cuisine tex-mex, aux ingrédients multiples, est un brassage particulièrement réussi et équilibré de saveurs prononcées et de couleurs vives. En suivant les explications claires de ce livre, vous saurez préparer tous ces plats aux saveurs chaudes ou piquantes, réalisés avec des aliments de qualité : tortillas, quesadillas, burritos, gâteau de pommes de terre aux oignons, bacon et cheddar, hamburgers à la texane, guacamole... Il ne vous manquera plus qu'une nappe colorée et quelques verres de cerveza et de tequila pour organiser une fête dans le pur style tex-mex : en un éclair, vous serez transporté dans la puissante et vigoureuse atmosphère de l'une des cuisines les plus relevées du monde.

Les saveurs de la cuisine tex-mex

Quel plaisir de déguster de bonnes confitures ! et surtout de les concocter soi-même, pour la famille, les amis. Chacun pourra repartir avec un petit pot de votre confiture, et se régaler à chaque occasion : petit déjeuner, goûter, partie de crêpes... ou autres moments agréables qui ponctuent des journées gourmandes. Cet ouvrage vous propose des recettes détaillées et illustrées, et de nombreuses idées originales : confiture d'abricots aux amandes ; confiture de kakis et d'abricots secs ; gelée de mandarines ; marmelade aux trois fruits... et vous livre les principes élémentaires pour bien réussir vos confitures, marmelades et gelées. Vous découvrirez ainsi des recettes savoureuses, raffinées et simples à préparer.

Ses oeuvres

Ses derniers livres