Alfred Hitchcock était le fils d'un épicier en gros de l'Est londonien, et lui-même un bon vivant amateur de bonne chère, ce dont témoignent autant les photographies de ce légendaire metteur en scène que le contenu de ses films. De ses premières œuvres anglaises aux grands chefs-d'œuvre de la période américaine : Marnie, Les Oiseaux, Complot de famille, Hitchcock n'a cessé de faire référence à la gastronomie. Le rituel même des repas est souvent associé à l'action du récit : ainsi le fameux dîner chez la romancière Sedbusk dans Soupçons, le repas de famille dans jeune et innocent, le pique-nique face à la Principauté de Monaco dans La Main au collet, l'acharnement du policier de Frenzy sur une volaille trop cuite. Les biographes du très gourmand Alfred ont relaté avec abondance son appétit pour la cuisine bourgeoise française comme pour les rituels anglais (les soles de Douvres, les " pies ", etc.) puis son assiduité aux bonnes tables de Hollywood : Chasen's et Romanoff notamment. Cet ouvrage mêle le récit, par François Rivière, de la vie et de l'œuvre d'Alfred Hitchcock du point de vue des nourritures terrestres, et les recettes retrouvées par Anne Martinetti au fil de scènes mémorables des films, recomposées pour réaliser soi-même les bons petits plats du maître du suspense. Il est organisé géographiquement de Londres à la Côte Ouest des Etats-Unis, en passant par New York, avec quelques voyages dans le monde. De gourmandes soirées Hitchcock entre amis en perspective !

La Sauce était presque parfaite

«  Le vrai crime, c'est de ne pas savoir préparer un martini.  »
Francisco G. Haghenbeck, L'affaire tequila
  
De Philip Kerr à Patricia Cornwell en passant par Ian Rankin, Stephen King, Fred Vargas ou l'éternelle Agatha Christie, les maîtres du genre vous servent leurs meilleurs cocktails et vous invitent à replonger dans leur univers... le temps d'un verre.
  
50 recettes de cocktails pétillants et dangereusement exquis à savourer comme un bon polar  !
  
Photographies de Charles Roux.

Mortels cocktails

Globe-trotteuse infatigable, Agatha Christie a, durant sa vie entière, parcouru la planète et livré dans son oeuvre une vision clairvoyante et toujours originale du XXe siècle. Celle qui apprit à nager à Dinard à l'âge de quatre ans, fut la première surfeuse anglaise homologuée sur les plages d'Afrique du Sud, s'amusa à tester les fasts-foods à New York, ne recula jamais devant l'aventure et les voyages périlleux. En tout-terrain sur les routes du Moyen-Orient, à vélo au coeur de Londres ou en train au fond de l'Ecosse, en bateau sur le chemin de Majorque ou dans sa voiture chérie - une Morris Cowley -, celle qui serait plus tard surnommée la reine du crime ne cessa jamais de voyager, observant d'un oeil bienveillant mais toujours lucide les qualités et les défauts de ses contemporains, qui devaient se retrouver dans ses romans policiers parfois sous l'identité de la victime... ou du meurtrier ! Ce sont tous ces périples qu'Anne Martinetti retrace, avec des documents d'époque, nous invitant dans ce vrai-faux carnet de voyage à mettre nos pas dans ceux d'une voyageuse inlassable et intrépide. .

A la poursuite d'Agatha Christie

Découvrir ou redécouvrir Londres en bonne compagnie !Embarquez pour Londres lors d'un voyage original, aux côtés de compagnons triés sur le volet. Au fil des pages de ce guide, vous rêverez de Londres avec le comte Dracula et apprendrez les subtilités de l'anglais grâce à Pierre Daninos. Alexandre Dumas s'amusera de la météo british et Oscar Wilde vous guidera au cœur du monde des dandys. Et si Oliver Twist vous entraîne dans de sombres ruelles, échappez-vous pour profiter du verdoyant Saint-James Park avec la belle Moll Flanders. Visiteurs curieux comme amateurs de morceaux choisis découvriront ou redécouvriront les différentes facettes de Londres, en compagnie des plus grands !Londres, vu par...- Pierre Daninos, Les Carnets du major Thompson : " Pour être un vraiment bon Anglais, il faut d'abord savoir parler du temps, du temps qu'il fait, du temps qu'il fit, du temps qu'il pourrait faire... "- Helen Fielding, L'Âge de Raison : " 21 :00 Papa, en bon Anglais moyen, s'est retranché dans le plus total mutisme émotionnel et avait l'air de nouveaux complètement bourré. "- Berlioz, lettre à Joseph d'Artigue : " La vie de Londres est encore plus absorbante que celle de Paris, tout est en proportion de l'immensité de la ville. "

Londres

Grandes tablées, repas symboliques ou secrets, aliments interdits ou délicieux, la Bible regorge de plats qui rejoignent aujourd'hui, par hasard ou à dessein - qui sait ? - nos préoccupations alimentaires et nos soucis d'alimentation équilibrée... En 70 recettes, Anne Martinetti et Françoise Claustres nous cultivent et nous régalent : veau du fils prodigue, pain des anges de Sodome et Gomorrhe, agneau de Pâque, tilapie de Saint-Pierre, herbes aromatiques et céréales rôties, gâteau de dattes ou cassolette au lait d'amandes, retrouvez extraits de la Bible et textes illustratifs dans un livre de cuisine pas comme les autres qui se veut réflexif autant que gourmand... 70 recettes mises en lien avec un passage de la Bible (32 pour l'Ancien Testament, 28 pour le Nouveau Testament environ). Chaque recette est accompagnée d'une citation extraite de la Bible et d'un texte introductif. Le livre est découpé en plusieurs grandes parties précédées de quelques photos d'art. Une introduction générale fait le point sur la gastronomie à l'époque biblique. Plus de 50 % des recettes sont photographiées. Ce livre est donc un moyen de réaliser de délicieuses recettes qui auraient pu être faites à l'époque tout en se plongeant dans l'univers biblique.

La cuisine de la Bible - 55 recettes divines inspirées de l'Ancien et du Nouveau Testament

Baladons-nous dans ce beau Paris, attablés à un vieux comptoir des Halles de Paris ou cérémonieusement invités dans le salon doré d'un dîner mondain et livrons-nous à tous les péchés de gourmandise offerts depuis bien longtemps par la capitale : soupe à l'oignon au coeur des Halles après une nuit blanche et fiévreuse, boeuf à la mode dans un vieux bistrot parisien ou salade de pommes de terre au cervelas attablé chez Lipp pour mettre en jambe, potage Germiny et pâté d'épinards dans la salle à manger parisienne d'une vieille tante avant d'affronter tous les plaisirs de ville-lumière, lamproie au vin et pêches sultane à la rose pour briller lors d'un dîner somptueux chez un puissant de la capital, sauté de lapin et coeurs à la crème le lendemain avant de danser au bord de la Marne dans une guinguette. Et restons en bonne compagnie, avec Guy de Maupassant, Victor Hugo, Emile Zola, Gérard de Nerval, Honoré de Balzac, Restif de la Bretonne, Alexandre Dumas, mais aussi Colette, Ernest Hemingway, Somerset Maugham, etc. Chacun a vécu Paris, son Paris et pour tous Paris fut, est et restera une fête

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