L'alimentation en forêt tropicale - Interactions bioculturelles et perspectives de développement Volume 1, Les ressources alimentaires : production et consommation

D'où vient la vie ? Du point de vue de la Science, les propriétés de la matière inerte suffisent pour expliquer celles du vivant.
Les auteurs nous montrent où en est la réalisation de ce programme réductionniste. Remontant pour cela aux toutes premières origines - le Big-Bang - ils retracent l'évolution qui a conduit du quark à l'homme. Ils nous donnent à voir la formation des molécules et celle des astres ; la constitution de la soupe prébiotique et celle des cellules ; l'apparition des végétaux et des animaux ; la sortie des eaux de ces derniers ; et enfin, au bout de ces quinze milliards d'années, l'homme et sa société plus ou moins réussie.

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