Extrêmement riche sur le plan humain, l'aventure de la création ou de la reprise d'un café ou d'une brasserie exige autant de préparation en amont que d'investissement personnel, de lucidité et de sens de l'organisation par la suite. Car l'objectif est bien de s'installer dans la durée, rentabilité à l'appui. Valider son projet, maîtriser les réglementations et démarches, faire des choix en connaissance de cause (du métier comme du marché), savoir s'entourer, veiller à ses clients comme à sa gestion, et prendre les bonnes décisions pour pérenniser son affaire : ce guide propose de vous accompagner, pour contribuer à l'essor de cette expérience autant professionnelle que personnelle. L'un des paradoxes de ce métier est finalement d'être à la fois l'un des plus ouverts, des plus exigeants et des plus sélectifs. Mais ce mérite, sans cesse renouvelé et quotidiennement décroché, est peut-être aussi ce qui le rend si passionnant...

Ouvrir ou reprendre un café-bar-brasserie

Grâce aux progrès constants de la médecine et de la qualité de vie de manière générale, l’espérance de vie au sein de l’Hexagone ne cesse d’augmenter. La part des personnes de plus de 60 ans devrait même atteindre un tiers de la population en 2050. Afin d’accompagner au mieux cette évolution démographique, un plan appelé « Solidarité Grand âge 2007-2012 » a été engagé, lequel prévoit notamment la création de nombreux emplois en lien avec les personnes âgées.
Du secteur social au secteur de la santé, en passant par les postes administratifs, les métiers concernés sont variés : infirmier, aide-soignant, animateur, aide à domicile, directeur d’établissement… Découvrez ces métiers d’avenir à forte valeur humaine ajoutée !
Cet ouvrage vous présente toutes les professions s’exerçant auprès des personnes âgées, ainsi que les formations qui y mènent, du CAP au doctorat. Vous y trouverez également les adresses indispensables ainsi que des conseils de professionnels du secteur.

Les métiers du grand âge

Prendre les rênes d'un établissement hôtelier, avec ou sans restaurant, représente une aventure professionnelle et personnelle qui fait appel autant à un savoir-faire technique qu'à des qualités humaines. Homme (ou femme) orchestre, votre objectif sera de conjuguer la satisfaction de la clientèle accueillie et hébergée, avec une rentabilité optimale. Mener à bien l'éventuelle mise aux normes des lieux ; gérer la concurrence qui s'intensifie ; savoir innover et investir sans mettre en péril son affaire ; demeurer à l'écoute des aspirations nouvelles des clients et saisir les opportunités d'actions, etc. : des étapes clés à franchir, dans un contexte du tourisme en France plutôt encourageant. Ce guide propose de vous accompagner dans vos réflexions, connaissances et démarches, pour mieux cerner cet univers et y trouver la place qui vous correspond.

Ouvrir ou reprendre un hôtel-restaurant

Notre vie quotidienne est jalonnée de démarches écrites en tous genres. Nécessaires, bénéfiques ou tout simplement indispensables, elles couvrent un large éventail de domaines et autant de caractères différents, selon les situations et les objectifs. Cet ouvrage a pour but de vous aider dans toutes vos démarches et missives, de vous apporter un solide coup de pouce en inspiration et une bonne dose de conseils précieux, avec autant de modèles de lettres à personnaliser. De quoi gagner en efficacité et en sérénité ! Les domaines abordés couvrent tous les aspects de la vie d'un particulier (monde du travail, famille, logement, consommation, assurances, finances, loisirs...) et d'un dirigeant d'entreprise (administration courante, gestion du personnel, clients, fournisseurs...).

Le grand livre de la correspondance - Particuliers et dirigeants d'entreprise

Quelque 100 000 familles homoparentales vivent aujourd'hui en France. Une réalité qui a toutefois encore du mal à se frayer un chemin jusqu'à l'acceptation... Comment ces familles construisent-elles leur équilibre ? Dans quelles conditions les enfants s'épanouissent-ils au sein de ces foyers ? Sur quel fonctionnement s'appuyer et quelles pistes emprunter pour que chacun trouve et prenne sa place, à la maison comme dans la société ? Hors de tout jugement, cet ouvrage apporte des éclairages aux homosexuels qui désirent s'épanouir aussi en tant que parents, ainsi qu'à tous ceux qui s'intéressent à cette délicate et importante question, humaine comme sociale.

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