La tradition des estaminets semble indifférente au temps qui passe. Depuis toujours, on a plaisir à se retrouver dans ces lieux de convivialité. On y joue, on y écoute de la musique et l'on sirote le Picon maison, avant de manger un morceau. On prend une bière au comptoir ou discute avec son voisin de table, avec cette simplicité qui caractérise les gens du Nord. Du café-coiffeur au fin fond de la campagne à l'établissement lillois un peu branché, en passant par la Belgique où l'on sait conjuguer tradition et innovation, ces incontournables estaminets disent le bonheur de vivre en Flandre.

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