L'ancêtre des grands camélidés, originaire d'Amérique du Nord, aurait migré vers l'Asie il y a plusieurs millions d'années, pour s'établir dans des zones arides : la péninsule arabique pour les dromadaires - appelés aussi chameaux d'Arabie ou chameaux à une bosse -, et l'Asie centrale pour les Bactrianes - ou chameaux à deux bosses, parfois dénommés chameaux d'Asie. La remarquable résistance des grands camélidés à des conditions climatiques extrêmes, leurs fonctions de service (transport, monte ou gestion des espaces pastoraux), ainsi que la qualité et la bonne valorisation de leurs produits sur les marchés nationaux et internationaux (lait, viande ou laine), ont fait émerger ces dernières décennies une nouvelle filière pour ces espèces cantonnées, encore il y a peu, à la subsistance de populations nomades vivant dans les régions désertiques d'Afrique et d'Asie. Cette filière s'implante aujourd'hui non seulement dans les pays d'origine, mais aussi dans le monde occidental dans lequel la gestion des élevages, basée sur des pratiques mises en oeuvre pour l'espèce bovine, s'avère souvent inopérante. Cet ouvrage de référence, unique en langue française, s'adresse donc à tous les acteurs de la filière, qu'ils soient concernés par les activités d'élevage, de conseil technique ou de soins aux grands camélidés. Il décrit successivement les généralités sur l'espèce, les bases physiologiques de la reproduction, de la lactation et de l'alimentation, les principales productions, ainsi que la gestion de la santé et de l'hygiène en élevage camelin.

L'élevage des grands camélidés

Au début des années 70 au Niger, Harbiya, une adolescente Peule wodaâbé rencontre une jeune ethnologue française, surnommée Mathé, venue vivre dans son campement nomade. Mais le regard de l'ethnologue n'est que le miroir d'un autre regard, celui d'Harbiya sur le monde de Mathé, et dès lors, la relation d'amitié qui nait entre les deux femmes bouscule l'une et l'autre. Partageant les souffrances du campement pendant la grande sécheresse de 1972, Mathé sort de son rôle d'observatrice tandis qu'Harbiya mûrit trop vite aux contacts des vicissitudes de la vie des femmes de son peuple. Ensemble ou séparément, elles affronteront l'exode, la mendicité, la prostitution et apprendront la patience parce que seul celui qui a " la patience de la fumée, apprendra le bonheur de la flamme ". Malgré les souffrances vécues par la narratrice, ce roman est une ode au bonheur.

Beldum

Bergers du monde

Le lait, un aliment qui ne laisse personne indifférent. Il tisse dès le début de l'existence, chez tous les mammifères, le lien entre la mère et son petit, mais il nourrit aussi l'homme depuis des millénaires dans de nombreuses cultures. Une relation étonnante avec l'animal où il n'est pas besoin de tuer pour s'alimenter. Aujourd'hui, jamais l'homme n'a bu autant de lait. Les produits laitiers sont au coeur de nos vies, et au centre... de nombreuses polémiques. Ce livre n'est pas fait pour y répondre. Il propose un voyage pour comprendre comment s'est construite notre histoire avec le lait. Il offre au lecteur une rencontre avec les peuples du lait à travers déserts, steppes, montagnes, plaines et villes du monde. Escales inédites pour découvrir, à travers le temps et les continents, les pérégrinations du lait, de l'homme, de son inventivité et de son lien avec son animal, yack, brebis, jument, vache, chamelle, chèvre ou bufflonne. Lait des villes ou lait des champs, lait de brousse ou lait de steppe, ou encore lait de montagnes, mais aussi lait des riches ou lait des pauvres : c'est à cette traversée parmi les gens du lait, où qu'ils se trouvent, que vous invite ce livre.

Peuples du lait

Cet ouvrage montre combien l'élevage joue un rôle central dans la vie des paysans du Sud. Mais la richesse des éleveurs ne se réduit pas à la quantité d'animaux dont ils disposent. Les éleveurs sont amenés à arbitrer entre plusieurs objectifs d'utilisation du troupeau : alimentation de la famille, revenus monétaires, projets d'équipement, transmission du patrimoine, participation à la vie de la communauté. Et ils ont recours à de nombreuses organisations sociales pour atteindre ces objectifs et gérer les incertitudes. Pour être efficaces, les politiques d'appui à l'élevage doivent tenir compte de cette complexité stratégique et organisationnelle. S'appuyant sur une approche pluridisciplinaire du concept de pauvreté, l'ouvrage réfute les analyses du « niveau de pauvreté » en termes exclusivement monétaires. Mobilisant des outils et théories issus de la zootechnie, de l'économie, de la géographie et de la sociologie, il présente un large éventail d'observations de terrain réalisées en Afrique, au Maghreb, en Amérique du Sud et en Inde. Ces regards croisés permettent in fine de définir la pauvreté en élevage comme l'incapacité des éleveurs à réaliser leurs projets.

L'élevage, richesse des pauvres

Depuis une trentaine d'années, Bernard Faye parcourt les quatre continents à la rencontre de ces hommes qui consacrent leur vie aux animaux et à la terre. Son livre évoque des trajectoires de bergers rencontrés au hasard des parcours dans la fournaise sahélienne, dans les vents de sable des steppes d'Asie centrale, dans la moiteur amazonienne, sur les pentes de la montagne cévenole ou sur les piémonts abyssins. Ce sont des histoires de transhumances, des histoires d'enfants, nés bergers, que leur naissance plonge dans un monde où l'animal est le commencement et la fin de toute activité. Ce livre raconte aussi les liens - liens de peine mais aussi de fête - que le quotidien et l'exceptionnel tissent entre le berger et son troupeau.

La démarche écopathologique s'insère aujourd'hui dans le contexte de l'élevage extensif dans les conditions tropicales. Malgré les programmes de lutte contre les grandes maladies infectieuses ou parasitaires, l'éleveur et les acteurs de la santé animale dans ces milieux restent confrontés à la pathologie du quotidien. Débouchant sur les facteurs de risque sur lesquels on peut agir directement, l'écopathologie constitue un outil de développement particulièrement efficace dans l'action sanitaire. A partir d'enquêtes menées au Tchad, au Brésil, au Zimbabwe, au Sénégal et en Inde, les auteurs dégagent les contraintes spécifiques du milieu tropical et proposent des réponses méthodologiques.

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