Une bonne nutrition est un catalyseur essentiel de l'atteinte des Objectifs de développement durable (ODD) ; réciproquement, progresser vers nombre de ces objectifs permet de s'attaquer aux diverses causes des malnutritions. Mais qu'est-ce qu'une bonne nutrition ? Comment peut-on améliorer les situations nutritionnelles ? Quels sont les défis d'aujourd'hui ? Cet ouvrage retrace l'évolution de la nutrition dans le monde depuis la fin de la seconde guerre mondiale jusqu'à son inscription dans les ODD. Qu'il s'agisse de l'insécurité alimentaire ou des différentes formes de malnutrition, il présente les progrès accomplis à la suite de l'avancement des connaissances, des prises de conscience politiques et de l'amélioration de la gouvernance mondiale dans le domaine, tout en constatant leurs limites actuelles. Dans le cadre de la Décennie d'action des Nations unies pour la nutrition (2016 2025), les auteurs s'interrogent sur les nouveaux défis que posent à la communauté internationale la croissance continue de la population, l'émergence massive de l'obésité ou la nécessité d'inscrire les changements à venir dans la perspective de systèmes alimentaires sains et durables.

La nutrition dans un monde globalisé

Une bonne nutrition est un catalyseur essentiel de l'atteinte des Objectifs de développement durable (ODD) ; réciproquement, progresser vers nombre de ces objectifs permet de s'attaquer aux diverses causes des malnutritions. Mais qu'est-ce qu'une bonne nutrition ? Comment peut-on améliorer les situations nutritionnelles ? Quels sont les défis d'aujourd'hui ?

Cet ouvrage retrace l'évolution de la nutrition dans le monde depuis la fin de la seconde guerre mondiale jusqu'à son inscription dans les ODD. Qu'il s'agisse de l'insécurité alimentaire ou des différentes formes de malnutrition, il présente les progrès accomplis à la suite de l'avancement des connaissances, des prises de conscience politiques et de l'amélioration de la gouvernance mondiale dans le domaine, tout en constatant leurs limites actuelles.

Dans le cadre de la Décennie d'action des Nations unies pour la nutrition (2016-2025), les auteurs s'interrogent sur les nouveaux défis que posent à la communauté internationale la croissance continue de la population, l'émergence massive de l'obésité ou la nécessité d'inscrire les changements à venir dans la perspective de systèmes alimentaires sains et durables.

La nutrition dans un monde globalisé ; bilan et perspectives à l'heure des ODD

Ce livre s'adresse à tous ceux qui souhaitent découvrir l'acupuncture dans son application, ainsi qu'aux médecins non spécialistes curieux de cette discipline et friands de toute aide pouvant être
apportée à leurs patients. L'acupuncture - discipline millénaire élaborée en Extrême-Orient - représente une partie de la médecine traditionnelle chinoise, et est aujourd'hui enseignée dans les facultés de médecine et pratiquée par les médecins. Cet ouvrage lève le voile sur le déroulement d'une séance d'acupuncture (où la notion de prise en charge de l'individu dans sa globalité nécessite un interrogatoire très approfondi prenant en compte l'état physique, émotionnel, et psychique du patient), et montre également l'intérêt d'une telle démarche dans un grand nombre de pathologies. Une première approche très complète et détaillée de l'acupuncture,
présentée par des spécialistes dont l'ambition est de démontrer dans leur pratique quotidienne que médecine traditionnelle chinoise et médecine occidentale peuvent se compléter pour le bien-être de
l'individu.

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