Ce nouvel ouvrage permet de développer en un seul volume l'ensemble du référentiel de microbiologie des classes de BEP CSS (Carrières sanitaires et sociales)ce qui laisse à l'enseignant une liberté pédagogique pour construire sa progression sur les deux années de formation. Il propose 28 travaux dirigés et 10 Mémos présentés en feuillets détachables recto verso et organisés en 4 grandes parties : Structure et multiplication des microorganismes ; Ecologie microbienne ; Origine des biocontaminations ; Prévention et traitement des biocontaminations. Chaque partie comprend : plusieurs travaux dirigés. Chaque TD est autonome ; les feuillets sont détachables pour une classification laissée à l'initiative du professeur, plusieurs Mémos qui synthétisent les notions essentielles. En fin d'ouvrage, 5 travaux pratiques (TP) doivent permettre aux élèves de mieux appréhender l'omniprésence et la diversité du monde microbien en réalisant des expériences concrètes.

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