Cette édition tient une place à part dans l'histoire des Féret. Accompagnée de son supplément de 1901, elle constitue un état des lieux exceptionnel du vignoble qui occupe alors 200 000 hectares en Gironde. Elle précède les grands mouvements de réglementation et se situe bien en amont de la création des appellations d'origine. L'ouvrage comporte près de 500 notices sur les crus, dix cartes permettent de les localiser parfaitement, 475 communes viticoles y sont répertoriées. Plus de 3800 noms de Châteaux y sont référencés. Ce sont les grandes marques historiques de Bordeaux. Plus de 6000 viticulteurs propriétaires y figurent également. Ce Féret offre à tous les passionnés des vins de Bordeaux deux siècles d'histoire viticole. 1000 pages où rien ne saurait être écarté. Les constantes qui font la richesse des vins de Bordeaux sont aussi importantes que les changements qui ont eu lieu depuis.

Bordeaux et ses vins - Classés par ordre de mérite

Plus d'un siècle et demi au service de la connaissance des vins de bordeaux : En 1850 paraissait la première édition en français de l'ouvrage de Charles Cocks. En 1868, Bordeaux et ses Vins" devient l'ouvrage de référence sous la plume d'Édouard Féret. 140 ans après, son exhaustivité quasi parfaite, une actualisation rigoureuse et la multiplication des informations fournies en font un " must " de la connaissance du vignoble et de la commercialisation des vins de Bordeaux. L'encyclopédie la plus complète des vins de bordeaux : Près de 50 intervenants ont rédigé les pages consacrées aux sujets primordiaux permettant au lecteur d'obtenir les informations indispensables à la compréhension des vins de Bordeaux. Professionnels, chercheurs, ingénieurs, professeurs, spécialistes confirmés et reconnus dans chacun des domaines concernés ont écrit les chapitres concernant l'histoire du vignoble, les cépages, les maladies et parasites de la vigne, la vinification des vins, l'élevage en barrique, l'art de choisir, de boire et de conserver les vins de Bordeaux, les organismes professionnels, le vin et la santé, les millésimes... De nouveaux chapitres viennent compléter cette édition répondant aux préoccupations des consommateurs : le choix des verres, la typicité des vins, les bonnes tables du Bordelais... Chaque appellation est présentée, remémorant au lecteur les principales caractéristiques et conditions de production, les classements qui lui sont propres...
Ainsi le lecteur peut aborder en toute connaissance de cause l'ensemble des propriétés viticoles du Bordelais : de la plus modeste à la plus grande, de la plus prestigieuse à la moins connue, il aura une vision incomparable de la production bordelaise et de ses vins.
L'outil de référence pour les professionnels, le guide indispensable pour l'amateur : Bordeaux et ses Vins" répond aux attentes et aux questions les plus variées. Quel que soit le profil de ses lecteurs, il donne une indication précise : recherche d'un vin, d'une adresse, de l'existence, de l'histoire, de la notoriété d'un cru, d'un classement officiel, de l'évolution de la production... Trois index principaux permettent d'accéder facilement à l'information recherchée : marques viticoles et châteaux (plus de 14 000 entrées) ; dirigeants, propriétaires et exploitants (près de 15 000 entrées) ; communes viticoles (plus de 400 entrées). Trois clés essentielles pour partir à la découverte de : plus de 6 500 crus ; 180 maisons de négoce. Ce livre prestigieux, bonifié comme tout bon vin par la patine du temps et l'expérience cumulée, contient une part de rêve et d'émotion. Il vous propose une approche différente du vin de Bordeaux. Véritable incitation à l'éveil des sens, il distingue autant celui qui l'offre que celui qui le reçoit.

Bordeaux et ses vins

This prestigious book, like a fine wine polished by time and accumulated experience, is part dream  and part emotion.
A veritable invitation to awaken the senses, it distinguishes the giver as much  as the person who receives it.
1845: First English edition of Charles Cocks' book.
1850: First French edition. In 1868, Bordeaux and its Wines becomes a reference work which comes under the direction of Édouard Féret. With time, users baptize the book the "Féret". 
2004: A practically perfect comprehensiveness, an extensive updating (more than 200,000 changes among the half-million details of the last English edition) and an enlarged scope of the information presented make this work indispensable for understanding the Bordeaux vineyard.
More than 50 researchers have edited the pages on basic knowledge to give the reader indispensable information necessary to understand Bordeaux wine.
Professionals, researchers, engineers, professors, recognized and established specialists in each of the fields discussed have written chapters about the history of the vineyard, the grape varieties, vine pests and illnesses, vinification, barrel-aging, the art of choosing, drinking and storing Bordeaux wine, professional organizations, wine and health, vintages, etc. Each appellation is presented with an overview of its principal characteristics and production figures, as well as any pertinent classifications that apply.
Thus the reader can look at the entire Bordeaux vineyard scene with all the necessary information: from the most modest to the most grand, from the most prestigious to the least known, here is an incomparable vision of Bordeaux's production. Bordeaux and Its Wines is a basic tool for the wine professional, an indispensable guide for  the amateur, meeting the most varied needs and answering the most diverse questions.
Whatever the status of the reader, specific answers will be found here: a search for a particular wine, an address, the existence of a property, its history, its reputation, its official classification, the evolution of its production. Three main indexes enable easy access to the information sought:
- branded wines and château names (almost 15,000 entries)  - directors, owners and managers (more than 15,000 entries)  - winemaking communes (more than 500 entries) These are the three essential keys to the discovery of:
- more than 7,400 growths (over 1,800 of which are described and illustrated in detail)  - more than 190 négociant houses.

Ses oeuvres

Ses derniers livres