Sous l'effet conjugué des nouvelles technologies et des attentes multiples des consommateurs, le commerce est en pleine évolution pour apporter au client davantage de facilités (drives, e-commerce, automates...), davantage de proximité (circuits courts, magasins de producteurs, AMAP...), mais aussi davantage de sécurité (labels, traçabilité, commerce équitable...). Ce manuel, Sciences économiques et techniques commerciales, destiné aux élèves de 1re et terminale de bac professionnel technicien conseil-vente, a pour objectif de préparer les élèves à exercer les différents métiers de la vente-conseil et à prendre en compte ces évolutions dans la gestion du point de vente ou du rayon qui leur est confiée. Il couvre les modules MP2 à MP5 des trois spécialités : technicien conseil-vente en alimentation, technicien conseil-vente de produits de jardin et technicien conseil-vente en animalerie. Le choix a été fait d'une approche résolument professionnelle visant à projeter les élèves vers le métier de technicien conseil-vente et conduisant, ainsi, à une organisation du manuel en six parties, distribuées en missions correspondant aux capacités professionnelles du référentiel de certification. Ainsi les missions, qui débutent par une mise en situation professionnelle, s'appuient sur des documents riches et variés se référant aux trois spécialités, documents proposant des apports théoriques, documents issus du monde professionnel, articles ou extraits d'articles tirés de la presse généraliste ou professionnelle. Ces missions se prolongent par un "geste pro" et des propositions de mise en situation qui engagent les élèves à se projeter dans la vie professionnelle et chaque partie se termine par une synthèse et une "boîte à outils". Il s'agit, par des allers-retours entre les documents professionnels et les apports théoriques d'une part, les expériences en milieu professionnel d'autre part, de favoriser l'acquisition de véritables compétences professionnelles. Ce manuel a également l'ambition de mettre au coeur de l'enseignement des techniques commerciales l'éthique de la vente et la prise en compte des nouvelles attentes de la société en matière de qualité des produits, de protection de l'environnement et de bien-être animal notamment. Ce manuel vient en complément du premier ouvrage, Sciences économiques et techniques commerciales, destiné aux élèves de seconde professionnelle conseil-vente dans les trois spécialités (produits alimentaires, produits de jardin, produits d'animalerie et animaux de compagnie) et couvrant les objectifs des modules EP1 et EP2.

Livres