Saucisse de Morteau, poularde au vin jaune et aux morilles, comté, mont-d'or, vins d'Arbois, la notoriété de la gastronomie en Franche-Comté dépasse largement ses frontières géographiques. Deux épicuriens francs-comtois, Denis Maraux, photographe, et Véronique Vuillemin-Filippi, rédactrice, ont sillonné la Région, l'objectif et le carnet de notes dans une main, la fourchette dans l'autre. Dans ce savoureux ouvrage ils rendent hommage aux produits du terroir et aux festivités gourmandes, et dressent le portrait des 25 meilleurs chefs du moment, dont ils livrent les recettes régionales sur 50 pages largement illustrées. Tout ce qu'il faut voir et savoir sur la gastronomie comtoise en 130 photos et un texte bien léché.

Franche-Comté gourmande

La Franche-Comté en 130 photos incontournables.

Franche-Comté

Des plaines en plateaux, relevés çà et là de montagnes striées de balafres calcaires, les paysages les plus variés se succèdent en Franche-Comté. Partout, l'eau y court, lacs ou étangs, rivières ou cascades. Hier, les hommes ont tout fait pour conquérir sa géographie heurtée, et la protéger. Un riche patrimoine historique en témoigne : églises, châteaux, citadelles. Le présent ouvrage nous invite à pousser les portes d'une région aux coteaux ombrés de vignes, aux forêts profondes, à découvrir son art de vivre, ses vins inimitables et ses fromages issus d'un savoir-faire ancestral. Tout ce qu'il faut savoir sur la Franche-Comté en 120 photos et un texte d'auteur ?

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