Vous rêvez de repas à la fois sains, savoureux et respectueux de l'environnement ? Ce guide pratique, qui allie astuces culinaires et conseils nutritionnels, est fait pour vous. Résolument positif, il vous donne les clés pour comprendre les bases d'une alimentation équilibrée. Découvrez ainsi pour chaque groupe d'aliments - fruits et légumes, farineux, produits laitiers, etc. - le nombre de portions dont vous avez besoin quotidiennement grâce à nos 31 recettes. Mises au point par des diététiciens, elles vous aideront également à comprendre comment composer un repas complet à un prix abordable, tout en privilégiant des produits locaux et de saison. Manger équilibré est à la portée de tous. En suivant les exemples de ce livre, vous apprendrez à cuisiner de délicieux plats tout en préservant votre santé et celle de la planète.

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