Les fondements et les bienfaits : Tout savoir sur le régime crétois : ses principes fondamentaux, ses vertus. Des conseils simples à mettre en oeuvre pour se nourrir sainement et rester en forme. Mincir en douceur : Des menus équilibrés et des accompagnements en fonction des saisons pour mincir en conservant le goût des bonnes choses. Plus de 40 recettes : Des recettes variées, simples à réaliser. Des informations sur les ingrédients pour découvrir leurs origines et leurs qualités nutritionnelles.

Régime crétois

130 recettes savoureuses et raffinées à préparer en 20 minutes chrono ! Dominique Laty, spécialiste de la forme, vous offre ses meilleures recettes : des petits plats raffinés, pour se faire plaisir et faire plaisir, à déguster à deux ou entre amis, sans passer trop de temps en cuisine. Figues rôties au parmesan et à la roquette, noix de Saint-Jacques aux pois gourmands, pâtes épicées aux tomates cerises, crumble léger aux myrtilles... Avec les aliments de la forme - fruits et légumes, poissons, viandes maigres, pâtes -, démonstration est faite que l'on peut cuisiner rapidement et sainement, sans renoncer pour autant à la gourmandise.

Petits plats raffinés en 20 minutes chrono

Quels sont les secrets des centenaires qui vivent, de plus en plus nombreux, aux quatre coins du monde ? Parmi les plus connus, on compte les Crétois, les Japonais de l'île d'Okinawa. Ailleurs, d'autres populations présentent une longévité et une forme remarquable : Equatoriens de Vilcabamba en Amérique du Sud, Pakistanais de la vallée d'Hunza, habitants du Caucase. Quels sont les principes des régimes de longue vie ? Que doit-on en retenir qui nous aiderait à améliorer notre alimentation ? Jacques Frcker explique comment adapter leurs meilleurs éléments à notre mode de vie. Dominique Laty, en 75 recettes inspirées de ces régimes ancestraux, fait découvrir leurs plaisirs gustatifs et partager leurs bienfaits. Pour se préparer de belles années...

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