Les organes du goût et de l'odorat, récepteurs d'une multitude d'odeurs et de saveurs, sont au carrefour des voies respiratoires et digestives. Ils procurent de merveilleuses sensations, parmi les plus grands plaisirs de notre vie. Mais, si ils nous servent à reconnaître certains dangers et poisons, ils peuvent être bernés par les pièges des arômes de l'industrie alimentaire !Le goût et l'odorat sont nos deux premiers sens, présents dès la vie intra-utérine. Oubliés, ils nous quittent lentement en fin de vie. La Covid-19 les a remis à l'honneur. Bonne nouvelle pour les anciens malades : même perdus un temps, ils peuvent se régénérer !Les sentinelles du goût et de l'olfaction ne demandent qu'à être éduquées très tôt, avec leurs repères spécifiques, entretenues tout au long de la vie pour prévenir nombre de maladies de l'enfance et du grand âge.
Henri Joyeux, ancien chirurgien cancérologue et chirurgien des hôpitaux, a aussi enseigné à la faculté de médecine de Montpellier. Il a publié de nombreux best-sellers sur l'alimentation, entre autres : Changez d'alimentation et Manger mieux et meilleur.

Le goût et l'odorat : stimulez les sentinelles de votre santé

Votre système immunitaire est une merveilleuse machine de défense et de réparation, une puissante source d'auto-guérison, et donc votre premier médecin, votre premier vaccin ! Le corps humain abrite des milliards de milliards de cellules, de bactéries et de virus. La majorité sont nos alliés, mais dans d'autres cas ils deviennent nos adversaires, sources de maladies auto-immunes — jusqu'au cancer. Comment ce système marche-t-il, et quels choix faire au quotidien pour vivre en paix avec tout ce monde de pollutions virales et autres qui nous entourent, à l'heure où les crises sanitaires se succèdent ? Connaître le fonctionnement du système immunitaire, ses forces, ses failles. Un focus indispensable sur l'épidémie de Covid-19. De nombreux conseils pour stimuler votre immunité présente jusqu'au grand âge. Dans cet ouvrage, le professeur Joyeux nous explique la magnifique organisation et le fonctionnement de vos défenses, innées ou adaptatives, qui vous maintiennent en bonne santé. Il vous aide en outre à discerner et choisir parmi tous les vaccins proposés.

Face aux virus, bactéries... - Boostez votre immunité

L'histoire des fortifications dans les Alpes du Nord retrace la genèse des ouvrages militaires en montagne ou dans les avant-pays qui marquèrent les limites des territoires très fluctuants au centre de l'Europe principalement ceux de la maison de Savoie. On observera que l'architecture de ces forts évolura avec les progrès de l'artillerie et que les comtés initiaux, constitués en majorité de grandes vallées, basculeront outremont en 1713 puis complètement en 1860 pour former le Pièmont Sardaigne et enfin la grande Italie. Les cantons suisses qui signèrent la paix avec le royaume de France en 1515 s'unirent en une grande confédération helvétique et se fortifièrent puissamment à partir du XIXème siècle afin de faire respecter leur neutralité. Aussi une constance militaire perdurera entre les trois pays : en montagne le terrain commande. Les descriptifs techniques et stratégiques confirmeront cette règle fondamentale des officiers du génie et des généraux d'armée : "qui tient les hauts tient les bas".

Fortifications dans les Alpes du Nord - France, Suisse, Italie. Tome 1

L'histoire des fortifications dans les Alpes du Nord retrace la genèse des ouvrages militaires en montagne ou dans les avant-pays qui marquèrent les limites des territoires très fluctuants au centre de l'Europe principalement ceux de la maison de Savoie. On observera que l'architecture de ces forts évolura avec les progrès de l'artillerie et que les comtés initiaux, constitués en majorité de grandes vallées, basculeront outremont en 1713 puis complètement en 1860 pour former le Pièmont Sardaigne et enfin la grande Italie. Les cantons suisses qui signèrent la paix avec le royaume de France en 1515 s'unirent en une grande confédération helvétique et se fortifièrent puissamment à partir du XIXème siècle afin de faire respecter leur neutralité. Aussi une constance militaire perdurera entre les trois pays : en montagne le terrain commande. Les descriptifs techniques et stratégiques confirmeront cette règle fondamentale des officiers du génie et des généraux d'armée : "qui tient les hauts tient les bas". A partir d'archives en majorité françaises, les 740 pages de ces deux tomes largement documentés avec plus de 2000 illustrations synthétisent les grandes périodes de fortifications en Europe ainsi que les sites fortifiés emblématiques de la grande région des Alpes du Nord, carrefour des trois pays : France, Suisse, Italie.

Fortifications dans les Alpes du nord - France, Suisse, Italie. Tome 2

Saviez-vous que le premier signe de l'Alzheimer n'est pas la perte de mémoire ? Connaissiez-vous l'un des premiers signes de Parkinson, en dehors du tremblement ? Imaginiez-vous un régime alimentaire simple et agréable capable de réduire de 50 % vos risques ? Grâce à ce livre, clair et rassurant, apprenez tous les moyens d'éviter ces maladies ou de les faire reculer quand elles commencent à apparaître.

Tout savoir pour éviter Alzheimer et Parkinson

Connaissez-vous le nombre de personnes atteintes chaque jour par les maladies d'Alzheimer ou de Parkinson et ce qui nous attend dans l'avenir ? Savez-vous que ces maladies sont très rarement d'origine génétique ? Savez-vous que le premier signe de l'Alzheimer n'est pas la perte de mémoire ? Connaissez-vous l'un des premiers signes du Parkinson, en dehors du tremblement ? Savez-vous combien de nouveaux neurones vous pouvez fabriquer chaque jour ? Connaissez-vous les relations entre votre alimentation et la santé de votre cerveau ? Savez-vous que le glaucome peut être annonciateur de maladies neurodégénératives ? Connaissez-vous les relations directes entre votre hygiène buccale, le nombre de vos amalgames dentaires et votre risque de développer une démence ? Savez-vous que le seul fait de pratiquer chaque jour un peu d'exercice physique réduit de 50 % vos risques d'Alzheimer ou de Parkinson ? Savez-vous que le cholestérol protège de la démence ? Connaissez-vous un régime alimentaire simple et agréable vous permettant de réduire de 50 % vos risques ? Savoir tout cela et l'appliquer dans la vie quotidienne est le meilleur moyen d'éviter ces maladies ou de les faire reculer quand elles commencent à apparaître. Henri Joyeux est chirurgien cancérologue et chirurgien des hôpitaux, enseignant à la faculté de médecine de Montpellier. Il a publié de nombreux ouvrages consacrés à l'écologie humaine, notamment sur l'alimentation. Parmi ses dernières publications, Comment se soigner avec le chocolat (en collaboration avec Jean-Claude Berton). Dominique Vialard est journaliste spécialisé dans la santé et les médecines complémentaires. Il collabore à la revue en ligne Alternative Santé et a coécrit plusieurs ouvrages dont Les combats de la vie Prévenir mieux que guérir, avec le Pr Luc Montagnier (J. -C. Lattès - Le livre de poche, 2008) et La pilule contraceptive, avec le Pr Joyeux (éditions du Rocher, 2013).

Des millions de Françaises prennent la pilule, une contraception hormonale ou un traitement de la ménopause. Mais la plupart ignorent toujours comment fonctionnent ces médicaments et quels effets ils peuvent avoir sur leur corps. La vérité, c'est qu'on vous cache la vérité depuis 50 ans ! Des centaines d'études ont été publiées sur les effets nocifs et le scandale des pilules de 3e et 4e générations n'est que le premier épisode de ce qui pourrait être la plus grande déroute médicale du 21e siècle. Saviez-vous que les hormones de synthèse sont au cancer du sein ce que l'amiante est au cancer de la plèvre ? En 1975, on découvrait 7 000 cas de nouveaux cancers du sein par an en France. En 2013, nous approchons des 60 000 cas, et chez des femmes de plus en plus jeunes... Cancers, AVC, thrombo-embolies, dépressions, perte de libido, autisme chez les enfants... de nombreux effets secondaires graves et plusieurs maladies sont impliquées. Les femmes ont peur à juste raison, nombreuses sont celles qui veulent c h a n g e r , m a i s l e s l a b o s e t l e s m é d e c i n s résistent. Ce marché colossal ne disparaîtra pas pour quelques morts, pour quelques handicaps... Avec ce livre, les femmes vont enfin comprendre que la pilule n'est pas un bonbon inoffensif. Elles vont comprendre comment fonctionnent la contraception hormonale et le THS. Tout le monde va enfin savoir pourquoi les autorités médicales et la plupart des médecins se taisent et continuent à prescrire des médicaments dangereux. Enfin, les femmes pourront choisir en connaissance de cause les nouvelles alternatives contraceptives, sans danger, à leur disposition. La contraception du futur est en marche avec les biotechnologies écologiques !

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