Les cantines en France ? Une calamité si l'on en croit nos enfants. Nourriture infecte (30% des écoliers du primaire estiment que les repas à la cantine ne sont pas bons), plats le plus souvent avalés froids, repas expédiés par manque de temps et nuisances sonores sont des critiques récurrentes... Pourtant, les cantines sont censées remplir leur mission d'alimentation de nos chères têtes blondes. Théoriquement du moins. Car si certaines municipalités s'investissent pour assurer ce réel service public et social, près de la moitié choisit de déléguer cette tâche à de grands groupes de restauration collective. Et c'est là que les ennuis commencent le plus souvent. Alors, nos enfants mangent-ils mal à la cantine ? Et si oui, est-ce irrémédiable ? Pour répondre à ces questions, deux spécialistes : Philippe Durrèche, véritable "Monsieur Propre" de la restauration scolaire, et Jacques Pélissard, Président de l'Association des Maires de France.

Cantines : le règne de la mal-bouffe ?

Au nom de la morale, des droits de l'homme ou des bons sentiments, les bien-pensants ont inscrit dans la loi l'interdiction des propos racistes, antisémites ou négationnistes. Invoquant le respect de la vie privée, la défense des bonnes moeurs ou la protection des secrets d'État, ils ne tolèrent pas davantage que certaines informations soient dévoilées. Au point qu'il devient légitime de s'interroger : est-il encore permis, en France, de penser et de débattre librement ?
Criminaliser certaines opinions, fussent-elles abjectes ou aberrantes, n'est pas acceptable dans une démo-  cratie. Tout doit pouvoir être discuté. Les Français sont adultes. Il faut en finir avec cette caporalisation de la pensée, cette « exception française », l'autre nom de la censure, dans le domaine de la liberté d'expression pour qu'en France nous n'ayons plus seulement le droit de nous taire.

La Censure des bien-pensants

Oui, "Vive Le Pen !" Comme une bravade, un gant jeté au visage de ce monde de la presse qui joue les matamores face au Front national mais multiplie, à longueur de colonnes ou de talk-shows, les petites et les grandes lâchetés. Qui se couche devant les puissants du jour mais chasse en meute tous ceux qu'il peut habiller des oripeaux du fascisme ou du pétainisme. Il ne s'agit pas ici de défendre Le Pen, père ou fille, mais de dénoncer cette chasse aux sorcières dès que vous affichez sympathie, proximité, ou même vague intérêt pour des thèses, des points de vue, des analyses qu'il est tellement commode de discréditer d'un retentissant "facho" . Alors oui, "Vive Le Pen" , comme un pied de nez, un défi , une provocation.

Vive Le Pen !

Alors que les droits de l'homme sont une référence quasi obligatoire en matière de relations internationales et tendent à faire, au moins en apparence, l'unanimité, les pires atrocités continuent de se commettre chaque jour dans le monde. Cet ouvrage retrace les origines des droits de l'homme, les grands combats qui ont accompagné leur émergence, et aborde les nouveaux enjeux et difficultés auxquels ils sont aujourd'hui confrontés. Il dénonce les hypocrisies qui se cachent le plus souvent derrière les beaux discours sur les libertés fondamentales, qu'elles soient le fait des régimes totalitaires ou, plus étonnant, de certaines démocraties ou d'organisations censées les défendre.

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