C'est au cours du XIXe siècle que se sont installées les traditions qui ont débouché sur les plats typiques transmis de mères en filles que nous connaissons aujourd'hui. Reflet de la production agricole, maraîchère et des échanges commerciaux de la région, la cuisine du terroir est élaborée patiemment au fil des saisons et au bon vouloir de la terre. C'est une cuisine généreuse qui se mérite. René Bazin aimait les terroirs de France et plus particulièrement son Anjou natal. Il aimait aussi cette cuisine du terroir. Il a été le témoin de l'émergence de cette gastronomie régionale en Anjou. En puisant dans d'anciens carnets de recettes de ménagères d'Anjou, ce livre vous restitue la cuisine telle que René Bazin la connaissait, avec la saveur de ces plats traditionnels qui fait la richesse de notre patrimoine culinaire.

La cuisine au temps de René Bazin

Curieux du vaste monde autant qu'amoureux de l'Anjou, quelques grands collectionneurs angevins du XIXe siècle ont, par leur audace et leur goût, façonné les collections des musées d'Angers. L'exposition dont cette publication constitue le catalogue leur rend hommage et jette un éclairage précieux sur leur représentation du monde. Les voyages de ces hommes vers l'Italie, la Grèce, l'Egypte ou les antipodes traduisent une fascination , pour l'Ailleurs très caractéristique de leur siècle que cet ailleurs soit géographique ou temporel, scientifique ou fantasmé. Artistes, antiquaires ou archéologues, ils ont aimé et rassemblé des objets d'une beauté et d'une unicité qui forment ici une extraordinaire invitation au voyage.

Curiosité(s) - Un certain goût pour l'ailleurs

Au cours de la seconde moitié du XVe siècle, le Portugal s'aventure dans des explorations maritimes qui occasionnent une expansion sans précédent et peut alors développer un réseau de feitorias - comptoirs servant à la fois de marchés, d'entrepôts, de lieux de rétention des esclaves, de points d'appui à la navigation et aux douanes. Installées le long des zones côtières, les feitorias sont établies avec le but de centraliser et de dominer le commerce des produits à destination de l'Europe, en particulier les épices. L'ouvrage fait le point sur la connaissance de cette période décisive, celle de la première mondialisation, et contribue à clarifier ce qui peut sembler une énigme historique : comment un petit pays peut-il devenir en moins d'un siècle une puissance mondiale ? Après des éclairages historiques, un portfolio d'oeuvres d'art et de documents est déployé, témoignant de ces périples et de ces ambitions commerciales.

Comptoirs du monde - Les Feitorias portugaises ; XVe-XVIIe siècles

Les Fasti Ecclesiae Gallicanae, ce sont, pour chaque diocèse de France entre 1200 et 1500 : des notices biographiques des évêques, auxiliaires de l 'évêque, dignitaires et chanoines prébendés du chapitre cathédral, des tables chronologiques pour les évêques, leurs auxiliaires et les dignitaires du chapitre cathédral, une présentation des institutions diocésaines et des sources, avec une bibliographie, quelques notices faisant le point sur des aspects particuliers à chaque diocèse. Le volume consacré au diocèse d'Angers contient 695 notices prosopographiques, 16 notices d'évêques, une étude sur le trésor (livres et reliques) de la cathédrale, une présentation de la cathédrale comportant des études détaillées sur les autels, le cycle peint de l'abside (entièrement reproduit sous forme de relevés), les vitraux commandités ou rénovés par les évêques ou le chapitre. Le livre contient également une étude du quartier canonial Saint-Maurice accompagnée d'un plan pour le début du XVe siècle.

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