Cet ouvrage Bloc 2- Elaboration d'une prestation touristique pour la 1re et 2ème années du BTS Tourisme, permet d'acquérir les compétences demandées par le référentiel. 

 

 Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel.


En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.


>> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous  -  Un apprentissage progressif et guidé, adapté à l'enseignement en présentiel ou à distance.

-  Un balisage des contenus permet de faire un lien vers le référentiel de compétences Pix. 

- Une approche par  les mises en situation : chaque chapitre est composé d'un cas principal mettant l'étudiant en position de professionnel et lui permettant d'acquérir les  compétences demandées par le référentiel.

- De nombreux c as d'entreprises réelles ou réalistes mobilisés au fil des chapitres.

Bloc 2 : élaboration d'une prestation touristique : BTS Tourisme : 1re et 2ème années (édition 2021)

Qu'est-ce qui pousse des hommes et des femmes à écrire pour dire leur « mal vivre » sur un sol occupé ? La première originalité de cet ouvrage est de répondre à cette question en élargissant le plus possible le champ d'investigation. Ont été pris en considération les différents types d'écrits - publics, intimes, clandestins, dans ou hors du champ littéraire - qui manifestèrent en France, entre 1940 et 1945, un refus de la résignation et de la passivité face à l'occupation et incarnèrent tout l'éventail des comportements allant « du non-consentement à la résistance ». À cet objectif ambitieux correspond une approche interdisciplinaire inédite qui combine analyses littéraires et historiennes, ainsi qu'une dimension comparatiste : les cas belge et polonais ont permis de mesurer les effets des variations des conditions d'occupation et des contextes culturels nationaux. L'ouvrage s'organise autour de cinq axes : l'écriture intime, l'écriture clandestine (presse, tracts, chants des maquis), les formes littéraires (poésie, théâtre, roman), les modalités de l'engagement chez les écrivains, l'écriture face à la persécution et à la répression (journaux et correspondances de Juifs, graffitis de détenus, lettres de condamnés à mort). Que ces contributions traitent de genres, d'auteurs ou d'ouvres, deux questions principales les parcourent. Quelles fonctions remplissent ces écrits : conceptualiser, agir, affirmer une identité ? Quelles mutations surviennent en période d'occupation, en fonction des différents régimes d'écriture : journalistique ou littéraire, testimonial ou fictionnel, à visée intime ou publique ?

Ecrire sous l'Occupation - Du non-consentement à la Résistance, France-Belgique-Pologne 1940-1945

Qu'est-ce qui pousse des hommes et des femmes à écrire sur un sol occupé ? La première originalité de cet ouvrage est de répondre à cette question en élargissant le champ d'investigation. Il prend en considération les différents écrits - publics, intimes, clandestins, dans ou hors du champ littéraire - qui manifestèrent en France un refus, sur tout l'éventail « du non-consentement à la résistance ». À cet objectif ambitieux correspond une approche interdisciplinaire inédite qui combine analyses littéraires et historiennes, ainsi qu'une dimension comparatiste : les cas belge et polonais ont permis de mesurer les effets des variations des conditions d'occupation et des contextes culturels nationaux.

Ecrire sous l'Occupation

Pendant la Seconde Guerre mondiale, des hommes et des femmes ont souffert leur vie et leur mort pour que soient rendus à la liberté française son feu et ses épines. Ce Dictionnaire historique de la Résistance est le premier ouvrage de cette ambition et de cette forme qui relate leur aventure. On y trouve à la fois le " chant général " d'une époque noyée de deuils et de sang, quand des Français se récitaient en secret des vers d'Aragon et lisaient des articles de Camus dans Combat, et l'épopée de tous ceux qui, par leur courage et leur verbe, leurs souffrances aussi, ont racheté la défaite française de 1940 devant la force nazie. Voici donc présentés, en un seul volume, les acteurs, les territoires, les mouvements et les réseaux, les organisations civiles et militaires, les actions et les combats de la Résistance intérieure et de la France libre. La Résistance a participé à la fondation de la France contemporaine. C'est pourquoi ce Dictionnaire, avec plus de mille entrées, s'accompagne, c'est l'une de ses originalités, d'une réflexion inédite sur ces temps troublés et sur l'écriture d'une histoire souvent complexe. Au-delà de la dette d'un pays à l'égard d'une élite qui s'est bien souvent sacrifiée, cet ouvrage est un témoignage de premier ordre sur la légitimité de certains refus et la liberté de penser et d'agir.

Dictionnaire historique de la Résistance

Le Dictionnaire historique de la Résistance est le premier ouvrage de cette ambition et de cette forme. Voici présentés, en un seul volume regroupant plus de 1 000 entrées, les acteurs, les territoires, les mouvements et les réseaux, les organisations civiles et militaires, les actions et les combats de la Résistance intérieure et de la France libre.
Ce livre raconte comment les Français, traumatisés par la défaite et soumis à la volonté du vainqueur, ont émergé du chaos en se ralliant à une poignée d'irréductibles de la liberté qui ont su dire non à la fois au Maréchal et à l'ordinaire de l'occupation nazie. Se plaçant du point de vue des acteurs, il décrit leur vie quotidienne, dit les valeurs qui les ont motivés et les passions qui les ont animés.
Appelé à devenir une référence pour les étudiants et les professeurs, cet ouvrage est bien sûr destiné à un large public.
Il permet de trouver en quelques instants une référence, un nom, une date fondamentale de cette histoire et les explications claires s'y rapportant ; les détails et les lignes directrices d'une action de quatre ans en zone occupée, en zone " libre " et dans tous les territoires ralliés à la France libre, jusqu'à la Libération. Ainsi des 235 biographies, des articles sur la division Leclerc, la Résistance dans les 22 régions françaises, la presse clandestine ou la lutte armée.
Témoignage de premier ordre sur l'héritage de la Résistance, ce dictionnaire parle à notre mémoire et propose une réflexion inédite sur la Résistance en revenant sur son action et sur son sens. 
L'ouvrage remet en question la vision stéréotypée d'une France constituée d'une masse de Français résolument attentistes et de deux minorités agissantes, résistants et collaborateurs, en montrant les liens qui se tissent progressivement entre les résistants et les Français. Il montre la diversité de la société résistante, avec ses héros qui n'en sont pas moins des Français de leur temps et ses gens ordinaires qui ont osé se lancer dans cette aventure incertaine.

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