Tous ceux qui ont essayé de faire leur cidre, professionnels ou amateurs, savent que l'affaire est délicate. Au verger comme au chai, un certain nombre de règles conditionne la réussite. L'auteur vous donne de précieux conseils en s'appuyant sur une grande expérience des techniques cidricoles nécessaires à l'élaboration des différentes productions : de cidres fermiers de qualité  d'excellents jus de pommes  mais aussi de poirés, de Pommeaux, d'eaux-de-vie ou de Calvados Vous trouverez des chiffres et des informations utiles pour concevoir votre propre atelier de production cidricole. Cet ouvrage vous aidera également à envisager la vente de votre production : la réglementation, la fiscalité et les techniques de commercialisation vous donneront les clés essentielles pour réussir votre projet.

Produire et vendre le cidre

On ne présente plus " Le tourisme rural " de François Moinet, référence de la bibliographie du tourisme rural depuis 1993, date de publication du premier ouvrage. Cette quatrième édition, remaniée, enrichie et actualisée rend compte des changements et des nouveautés apparues depuis cinq ans. Elle est organisée en huit chapitres : le panorama des activités fait le point sur toutes les activités du tourisme en milieu rural et intègre les plus novatrices... ; l'étude des marchés, les tendances de la demande, les types de clients, les habitudes de consommation... ; les étapes de la création d'un projet, le financement... ; la rentabilité ou comment calculer ses coûts, le retour sur investissement et le revenu ; la réglementation ; chapitre très important concernant les assurances, l'urbanisme, la signalisation, la sécurité, l'accueil des handicapés, les diplômes... ; les statuts sociaux et toute la fiscalité ; la communication et ses outils ; la commercialisation ; la présentation détaillée de 130 structures liées au tourisme : partenaires, formation, réseaux, administrations... Ce guide pratique intéressera tous les porteurs de projets, les enseignants et les prescripteurs.

Le tourisme rural

Nous avons tous besoin de réseaux ! Qu'il s'agisse de décrocher un emploi, gravir les échelons dans son entreprise, conquérir de nouveaux marchés, trouver une info et, plus globalement, faire avancer ses projets, le réseau permet d'avoir une longueur d'avance à condition d'adopter une attitude professionnelle et ciblée.
- Comment fonctionnent les réseaux oe
- Quels sont leurs ressorts stratégiques oe
- Comment cartographier son propre réseau et ceux de son environnement oe
- Quelle éthique adopter oe
Grâce à ce manuel du parfait réseauteur, vous améliorerez et professionnaliserez votre pratique du « networking » efficace et focalisé.

Les +
Panorama des clubs les plus influents
Tous les outils du réseauteur, dont logiciels informatiques

Developpez et activez vos reseaux relationnels ; avec guide pratique du networking

Le livre que vous avez entre les mains est destiné à tous ceux qui désirent valoriser les produits de leur ferme. C'est le premier ouvrage qui rassemble les principales connaissances nécessaires aux agriculteurs pour créer une activité de transformation ou de vente, ou pour améliorer leurs compétences dans ce domaine. Il traite du marché, de la gestion d'un projet de vente directe ou de transformation, des aspects fiscaux, de la réglementation, des techniques de commercialisation et passe en revue les organismes qui peuvent vous aider. Ce livre voudrait aussi encourager ceux qui ont choisi de transformer et vendre leurs produits dans le respect du consommateur mais aussi de l'animal, du végétal et de l'environnement. Car c'est dans le respect de l'harmonie du vivant que se trouvent les clefs d'une réussite durable.

Ses oeuvres

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