Depuis des temps immémoriaux l'olivier constitue, pour les pays méditerranéens, un lien fort entre les individus. Son exploitation a façonné, au fil des millénaires, les paysages, l'histoire, la culture et la gastronomie. Il demeure encore aujourd'hui porteur d'une telle charge emblématique et d'une telle importance pour certaines économies du bassin méditerranéen, que nous devions, nous autres universitaires et économistes, lui consacrer un hommage. L'ouvrage se compose de quatre parties. Il présente en premier lieu, l'histoire de l'oléiculture en Méditerranée et tout le potentiel d'utilisation de l'olivier. Le chapitre qui suit développe ce qui constitue le cœur de l'ouvrage : une analyse économique de l'oléiculture méditerranéenne. Le troisième chapitre s'interroge, pour l'ensemble des pays de la Méditerranée, sur les conditions de relèvement des défis de la mondialisation. Cette région, qui est et demeurera longtemps encore le premier producteur et le premier consommateur d'huile d'olive, devra compter dans les années futures, avec de nouveaux pays producteurs (Argentine, Australie, Chili, Chine, Etats-Unis...). Le dernier chapitre porte un regard sur les forces et faiblesses de l'activité dans les trois pays, France - Israël - Palestine et sur les potentialités d'une coopération insuffisamment inexploitée, et pourtant riche de promesses. Enfin, la conclusion intègre quelques réflexions sur les conditions d'une oléiculture durable en Méditerranée.

L'olivier en Méditerranée : du symbole à l'économie

The objectives of the Network Unimed-Forum are: To develop cooperation between students and researchers of the universities of the Mediterranean area; Publication of researches; The creation of a network of universities of Unimed-Forum; To make known the work of the regional organizations (Regional Council, General Council...) to the potential decision makers of the Mediterranean. 
The seminars are organized every year in order to help in the short-medium term to reinforce the image of PACA Region and the Universities and in the long term the links between the students of PACA and all the Universities of the Mediterranean 
participating in the research programs integrated within its several universities.

Regional Economic Policy

The objectives of the Network Unimed-Forum are: To develop co-operation between students and researchers of the universities of the Mediterranean area; Publication of researches; The creation of a network of universities of Unimed-Forum; To make known the work of the regional organisations (Regional Council, General Council...) to the potential décision makers of the Mediterranean. The seminars are organised every year in order to help in the short-medium term to reinforce the image of PACA Region and Th Universities and in the long term the links between the students of PACA and all the Universities of the Mediterranean participating in the research programs integrated within its several Universities.

Regional Cooperation Perspectives

Ce n'est pas seulement un lien de proximité qui unit les pays du Bassin Méditerranéen, mais également des liens historiques et culturels plus profonds. Ainsi, l'objectif économique de la création de la Zone de Libre-Echange sur le Bassin Méditerranéen apparaît étroitement lié à la dimension sociale, politique et culturelle du processus de rapprochement euro-méditerranéen. Le succès de la zone dépend des potentialités des Etats à intégrer ces différents aspects et mettre en uvre les politiques et réformes adéquates.

La coopération régionale dans le bassin méditerranéen - Tome 1

Les expériences méditerranéennes exposées ici illustrent la difficulté pour chacune des régions méditerranéennes (Algérie - Tunisie - Grèce - région Provence-Côte d'Azur.) d'entretenir un processus cumulatif de développement. Les obstacles d'un développement durable s'appuient sur la spécificité territoriale du bassin méditerranéen.

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