Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.

La courtoisie au Moyen Âge - D'après les textes du XIIe et du XIIIe siècle

Les aliments

Alimentation et nutrition humaines

La première édition de cet ouvrage sans équivalent en langue française a rencontré un vif succès depuis sa parution en 1981.
L'évolution des connaissances acquises dans les sciences nutritionnelles depuis dix ans rendait nécessaire son actualisation.
Cette nouvelle édition est également enrichie par trois monographies thématiques portant sur l'alimentation des enfants, des femmes enceintes et des personnes âgées.
Les Apports Nutritionnels Conseillés sont des valeurs choisies par un groupe d'experts français qui tiennent compte non seulement des données scientifiques concernant les besoins nutritionnels, mais aussi des motivations et habitudes alimentaires des fpersonnes concernées, dans la mesure où ces habitudes ne sont pas nuisibles à la santé.
Ces conseils sont destinés à favoriser un bon état nutritionnel, leur application est un facteur primordial dans l'acquisition et le maintien d'une bonne santé.
Cet ouvrage rendra donc service à tous les professionnels de la santé et notamment aux médecins et diététiciens, ainsi qu'aux responsables des centres de restauration collective et les industriels de l'agro-alimentaire.
Conçu dans un but pédagogique, il restera une référence pour les enseigants et les étudiants.

Apports Nutritionnels Conseilles Pour La Population Francaise. Edition 1997

Batardi, ou Le dA(c)sagrA(c)ment de n'avoir ni mA]re, ni pA]re: existence d'homme en cinq portions / de M. DupinDate de l'A(c)dition originale: 1831Ce livre est la reproduction fidA]le d'une oeuvre publiA(c)e avant 1920 et fait partie d'une collection de livres rA(c)imprimA(c)s A la demande A(c)ditA(c)e par Hachette Livre, dans le cadre d'un partenariat avec la BibliothA]que nationale de France, offrant l'opportunitA(c) d'accA(c)der A des ouvrages anciens et souvent rares issus des fonds patrimoniaux de la BnF.Les oeuvres faisant partie de cette collection ont A(c)tA(c) numA(c)risA(c)es par la BnF et sont prA(c)sentes sur Gallica, sa bibliothA]que numA(c)rique.En entreprenant de redonner vie A ces ouvrages au travers d'une collection de livres rA(c)imprimA(c)s A la demande, nous leur donnons la possibilitA(c) de rencontrer un public A(c)largi et participons A la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles.Nous avons cherchA(c) A concilier la reproduction fidA]le d'un livre ancien A partir de sa version numA(c)risA(c)e avec le souci d'un confort de lecture optimal. Nous espA(c)rons que les ouvrages de cette nouvelle collection vous apporteront entiA]re satisfaction.Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

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