Mousses, truffes, chocolat noir râpé, gâteau d'anniversaire glacé au fondant, Reine de Saba, chocolat chaud du goûter, macarons, crèmes, bouchées, chacun de ces desserts est une évocation du bonheur, un petit moment de plaisir.

Sylvie Girard a réuni dans ce livre les 60 recettes les plus délicieuses, souvenirs, incitations à la gourmandise pour tous les fous de chocolat.
Jacques Pessis, vice-président du Club des Croqueurs de Chocolat, saupoudre ces recettes d'anecdotes amusantes, touchantes ou surprenantes.

Souvenirs En Chocolat. Recettes Et Histoires

Chronique Du Timbre Poste Français

Le « fou chantant » disparaissait le 19 février 2001. Jacques Pessis rend hommage au poète et à l'artiste au grand coeur : ce coeur qui fait « boum » quand c'est l'amour qui s'éveille ! Et c'est aussi cet amour-là, du public pour l'artiste et de l'artiste pour son métier, qui se raconte au fil des pages de cette biographie. Jacques Pessis évoque celui dont les textes courent encore dans les rues de Ménilmuche, sur les places de Narbonne et dans les couloirs de l'Académie. L'occasion de fredonner à nouveau Douce France, La Mer, Y'a d'la joie... De découvrir les films dans lesquels il joua, comme Bouquet de Joie (1957), de feuilleter ses OEuvres d'éternelle jeunesse ou ses romans Dodo manière ou La Bonne Planète. Partant de souvenirs et d'anecdotes vécues (le trac, la façon dont lui venait l'inspiration, les voitures, les vêtements, les maisons) Jacques Pessis dessine un Trenet intime.

Trenet, le philosophe du bonheur

Des bombes explosent et, de ce quartier cannois où il faisait si bon vivre, il ne reste plus rien. Rien, sinon un cheval ailé, enseigne industrielle miraculeusement intacte au milieu des décombres ; comme le signe d'une force permettant d'aller au-delà de la peur. Cette scène qui a hanté toute son enfance, Pierrette Brès ne l'oubliera pas. Ni dans sa douloureuse adolescence ni quand, shampouineuse à Paris, elle rêve de relever le plus fou de ses défis : franchir, pieds dans les étriers, les obstacles de la réussite. Elle y parviendra, savourant sa notoriété mais inapte au bonheur. Prise dans un tourbillon où son âme lui échappe, elle décide de partir. Choisit-elle Jérusalem parce que cette ville reste le symbole d'une paix difficile, comme celle qu'elle recherche ? Elle espère beaucoup de ce séjour, sans pourtant imaginer une seconde la divine illumination qui l'attend... Les Chevaux de Dieu : ce récit extraordinaire d'un chemin tout de lignes brisées, drames et humour en entrelacs, d'une franchise absolue dans l'aveu et d'une totale émotion dans la grâce, nous montre que tout peut arriver, même ce à quoi on ne croyait plus.

Les chevaux de Dieu

Georges Brassens ne rêvait pas de devenir célèbre et, pourtant, il a définitivement marqué l'histoire de la chanson du Xxe siècle. Les lumières du Music-Hall se devaient de lui réserver une place d'honneur. Grâce aux archives personnelles de l'artiste, aux pochettes de disques, aux petits formats et aux images de récitals, Jacques Pessis retrace l'épopée de cet anti-conformiste de génie, poète provocateur et discret à la fois. A travers le temps, celui que l'on surnommait " l'Hirsute " continue de nous enchanter en conciliant nostalgie et modernité.

Georges Brassens

Si Pierre Dac (1893-1975) n'avait pas existé, une certaine forme d'humour resterait à inventer : l'humour loufoque. Ses innombrables admirateurs n'ont pas oublié ses sketches débités d'une voix monocorde ni ses Pensées, dont l'une des plus célèbres demeure : " Celui qui est parti de zéro pour n'arriver à rien dans l'existence n'a de merci à dire à personne. " Mais qui connaît l'homme caché derrière le masque imperturbable du comique ? 

Humoriste, Pierre Dac était aussi un homme fragile, angoissé, que la vie a peu épargné et qui a vécu presque toutes les grandes heures du siècle. Héros de la Première Guerre mondiale, il commence après l'armistice une carrière de chansonnier, participe à la naissance de la radio moderne, crée un hebdomadaire intitulé L'Os à moelle, rejoint de Gaulle à Londres en 1943 pour mettre sa verve au service de ces " Français [qui] parlent aux Français ". Après la guerre, il rencontre Francis Blanche, son fils spirituel, et imagine avec lui le fameux feuilleton radiophonique Signé Furax qui fit rire des millions d'auditeurs tout au long de ses 1 034 épisodes. Aujourd'hui encore, près de quarante ans après sa mort, Pierre Dac demeure le maître incontesté de nombreux humoristes, affirmation à laquelle, de son vivant, il avait l'habitude de répondre : " Je ne suis pas votre maître. Étant donné ma hauteur, je suis votre maître soixante-trois. "

Pierre Dac - Mon maitre 63

L'histoire du plus celebre cabaret du monde a travers la plus exceptionnelle des affiches de music-hall, de la Goulue aux Doriss Girls, en passant par Jane Avril, Yvette Guilbert, Valentin le Desosse, Toulouse-Lautrec, Mistinguett, Jacques-Charles, Jean Gabin et beaucoup d'autres ...Le plus prestigieux des generiques sur fond de French Cancan, de Valse chaloupee et de "Ca c;est Paris" ...Voici ce que vous proposent les deux cent vingt pages quie suivant avec des documents inedits ou oublies depuis des decennes.L'evocation d'un temps ou il y avait deux cents personees sur scene et beaucoup plus dans la salle.Une epopee, sous forme de journal, dont les interpretes, doues au depart d'ume eternelle jeunesse, ont fini par devenir immortels ...

Le Moulin Rouge

Mais qui se cache derrière le sourire éternellement juvénile de Chantal Goya ? Pour des milliers d'enfants, elle est Marie-Rose, la fée qui a enchanté leurs très jeunes années. Pour les plus grands, elle demeure la " Mademoiselle Âge tendre " des années 60, découverte par Daniel Filipacchi. Elle est aussi la femme et la muse de Jean-Jacques Debout, qui a écrit et composé pour elle des refrains déjà repris en chœur par plusieurs générations, et l'une des égéries de Jean-Luc Godard, à l'époque où il réalisait Masculin-Féminin, la partenaire de Michel Serrault et d'un Gérard Depardieu débutant dans les Gaspards de Pierre Tchernia. Elle est enfin un petit bout de femme disposant d'une énergie hors du commun qui lui a permis de traverser des moments de cauchemar après ses heures de rêve. Le récit, par Jacques Pessis, d'un parcours qui a mené Chantal des rizières d'Indochine aux scènes du palais des Congrès et au Queen...

Chantal Goya

Qui sait au juste combien de chansons, de carrières, de slogans, de comédies musicales incontournables doivent leur existence au génie créatif de cet auteur, compositeur, interprète et producteur ? Dix ans après sa disparition, le 2 août 1992, Michel Berger demeure en effet l'un des artistes francophones les plus prolixes et les plus accomplis du siècle. " J'aurais voulu être biologiste, vivre en Chine ou en Afrique, avoir la possibilité d'avoir cent vies. Mon grand regret, c'est de n'en avoir qu'une seule pour composer, écrire, chanter, mettre en scène et faire des films ", déclarait ce poète insatiable dont le fabuleux héritage compte, entre autres, plus de 450 chansons et l'une des comédies musicales les plus célèbres du monde.
Une carrière exceptionnelle, tout entière dédiée à la défense et à l'illustration d'une chanson française enfin décomplexée face à sa rivale anglo-saxonne, que Jacques Pessis retrace en images et en paroles.

Michel Berger

Le 24 juillet 1957, les Français apprennent la mort de Sacha Guitry.

Sa disparition marque la fin d'une époque, celle du Paris insouciant des Années folles, celle, optimiste, de la reconstruction de l'après-guerre après la période sombre de l'Occupation.

En évoquant les réactions des célébrités et des anonymes à l'annonce de la mort de ce génie de la comédie, Jacques Pessis se fait le narrateur d'une vie époustouflante et de ces années 1950 où la France était heureuse.

Entre anecdotes de tournages et souvenirs des femmes courtisées par Sacha Guitry, de la télévision encore balbutiante aux salons du Tout-Paris en passant par les salles de rédaction enfumées, ce récit joyeux et nostalgique nous invite à revivre heure par heure la journée du 24 juillet 1957.

Soixante ans après, Sacha Guitry continue de faire rire et rêver, comme si le grand théâtre de la vie avait été sa plus belle scène.

Journaliste, écrivain, homme de radio et réalisateur, Jacques Pessis est l'auteur de nombreuses biographies. On lui doit notamment Radio Londres, la guerre en direct (Albin Michel, 2014). Il est aussi le légataire universel d'un autre homme d'esprit, Pierre Dac.

Sacha Guitry : C'était la belle vie - C'était la belle vie

D'innombrables artistes ont évoqué Paris et ses quartiers à travers des chansons qui ont traversé le temps.Cet ouvrage vous raconte, à travers des faits et des anecdotes, l'histoire de ces quartiers et de ces couplets.Parmi ces refrains immortels : « Les Grands Boulevards », « Il n'y a plus d'après », « Le poinçonneur desLilas », « La complainte de la Butte », « Pigalle », « Rue de Lappe », « Aux Champs-Elysées », « Sur lesquais du vieux Paris »...

Paris - Une histoire en chansons

« Ici Londres, les Français parlent aux Français. » Cette phrase fait partie de notre histoire. Entre le 18 juin 1940 et septembre 1944, la voix de la France a été celle de « Radio Londres ». Chaque soir, dans le studio de la section française de la BBC, des « Voix de la Liberté » se sont relayées pour mener une impitoyable « guerre des ondes ». Répondant à la propagande nazie, elles ont fait passer, de l'autre côté de la Manche, des informations, des messages de combat et d'espoir, souvent personnels et parfois codés. À travers les éditoriaux, des chroniques, ou des sketches, elles ont trouvé les mots, les phrases, les formules qui ont donné aux Français la force de résister. Journalistes, volontaires de la France Libre, militaires, ces « soldats du micro », femmes ou hommes, étaient pour la plupart des amateurs vivant la guerre en direct. D'où venaient-ils ? Comment s'étaient-ils engagés dans cette aventure ? Croyaient-ils en la victoire finale ? Mesuraient-ils le prix de leur sacrifice ? Après la guerre, il suffisait qu'ils s'expriment dans un lieu public pour que l'assistance reconnaisse leurs voix et applaudisse.Écrit à partir d'archives inédites et fourmillant d'anecdotes, le livre de Jacques Pessis, journaliste au Figaro et auteur de nombreuses biographies, est le « roman vrai » de leur épopée.

Radio Londres, la guerre en direct

Le "fou chantant" disparaissait le 19 février 2001. Jacques Pessis rend hommage au poète et à l'artiste au grand coeur : ce coeur qui fait "boum" quand c'est l'amour qui s'éveille ! Et c'est aussi cet amour-là, du public pour l'artiste et de l'artiste pour son métier, qui se raconte au fil des pages de cette biographie. Jacques Pessis évoque celui dont les textes courent encore dans les rues de Ménilmuche, sur les places de Narbonne et dans les couloirs de l'Académie. L'occasion de fredonner à nouveau Douce France, La Mer, Y'a d'la joie... De découvrir les films dans lesquels il joua, comme Bouquet de Joie (1957), de feuilleter ses OEuvres d'éternelle jeunesse ou ses romans Dodo manière ou La Bonne Planète.

Trenet - Le philosophe du bonheur

Si Pierre Dac (1893-1975) n'avait pas existé, une certaine forme d'humour resterait à inventer : l'humour loufoque.
Ses innombrables admirateurs n'ont pas oublié ses sketches débités d'une voix monocorde ni ses Pensées, dont l'une des plus célèbres demeure : " Celui qui est parti de zéro pour n'arriver à rien dans l'existence n'a de merci à dire à personne. " Mais qui connaît l'homme caché derrière le masque imperturbable du comique ? Humoriste, Pierre Dac était aussi un homme fragile, angoissé, que la vie a peu épargné et qui a vécu presque toutes les grandes heures du siècle.
Héros de la Première Guerre mondiale, il commence après l'armistice une carrière de chansonnier, participe à la naissance de la radio moderne, crée un hebdomadaire intitulé L'Os à moelle, rejoint de Gaulle à Londres en 1943 pour mettre sa verve au service de ces " Français [qui] parlent aux Français ". Après la guerre, il rencontre Francis Blanche, son fils spirituel, et imagine avec lui le fameux feuilleton radiophonique Signé Furax qui fit rire des millions d'auditeurs tout au long de ses  1 034 épisodes.
Aujourd'hui encore, trente ans après sa mort, Pierre Dac demeure le maître incontesté de nombreux humoristes, affirmation à laquelle, de son vivant, il avait l'habitude de répondre : " Je ne suis pas votre maître. Étant donné ma hauteur, je suis votre maître soixante-trois. "

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