Cet ouvrage aborde les différentes adaptations métaboliques et hormonales sous-tendues par l'exercice physique. Son originalité repose sur une approche méthodologique qui traite des techniques d'investigation du métabolisme énergétique et des différents systèmes biochimiques pourvoyeurs d'énergie.
Chaque chapitre introduit brièvement les cycles métaboliques inhérents aux différentes catégories de substrats énergétiques impliqués dans la contraction musculaire. Les mécanismes d'adaptation sont analysés en fonction de l'intensité, de la durée de l'exercice, de l'âge, du sexe et de l'entraînement. L'accent est également mis sur les contraintes métaboliques et hormonales limitant la performance physique.
L'ouvrage est destiné aux professeurs et étudiants des 2e et 3e cycles en sciences et techniques des activités physiques et sportives (STAPS), aux médecins du sport, aux kinésithérapeutes ainsi qu'aux entraîneurs et aux sportifs de haut niveau.

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