Des liants et des couleurs. - Pour servir aux artistes peintres et aux restaurateurs

Cet essai réuni de nombreuses critiques adressées au tourisme comme autant de fragments assassins. Car le tourisme sous sa forme actuelle implique un certain rapport au temps, à la nature, à la marchandise, à la rencontre ou au territoire... Le maillage mondial de l'industrie touristique offre tout à la fois la possibilité de se rendre en tout lieu n'importe quand, mais par-là même enferme chacun dans des circuits et des comportements formatés. Ainsi, les terra incognita ne sont plus tant à chercher sur une carte que dans nos têtes, car la plus grande défaite réside bien dans la combinaison de la peur et du conformisme. C'est parce que ces dernières dominent nos esprits que l'industrie touristique prospère.

Du tourisme ; fragments assassins

Plus que toute autre production agricole, l'aquaculture est liée à l'environnement. Si son développement, comme celui de l'agriculture, doit être maîtrisé pour préserver le milieu naturel, la ressource en eau et la qualité des produits, elle offre aussi la particularité d'être tributaire tant de la qualité que de la quantité d'eau disponible : l'aquaculture elle-même ne peut se développer que dans un milieu préservé. Ajoutons que les préoccupations environnementales accrues ces dernières années et l'acuité des problèmes de l'eau ont généré une réglementation touffue qui fait parfois de la demande d'installation d'une pisciculture - et de la décision d'autorisation - un parcours difficile dans les arcanes du nouveau droit de l'environnement. Ce premier tome, Aspects techniques et économiques, est un manuel pratique. Les auteurs, scientifiques et professionnels, ont voulu y réunir l'information nécessaire à l'évaluation des projets d'implantations aquacoles. Les données techniques et économiques exposées permettront de déterminer la faisabilité des projets ; les données scientifiques en explorent les effets environnementaux et indiquent de nouvelles pratiques aquacoles, à la fois respectueuses de l'environnement et compatibles avec les impératifs de rentabilité. Elles permettront de se conformer aux orientations du droit actuel de l'environnement. Le second tome, Aspects juridiques et réglementaires, explore deux questions fondamentales pour l'aquaculture, le tourisme ou la pêche : le droit de prélever de l'eau et l'accès aux sites proches de l'eau, en bordure de rivière comme sur le domaine public maritime. A tous les usagers de l'eau, il indiquera la marche à suivre pour obtenir une autorisation d'exploitation en bordure de rivière ou sur le littoral. L'ensemble de l'ouvrage sera un guide précieux pour le pisciculteur ou futur pisciculteur ; aux décideurs, aux agents en charge de la protection des milieux et aux élus locaux, il donnera les éléments indispensables pour fonder leurs décisions dans ce domaine.

Environnement et aquaculture - Tome 1, Aspects techniques et économiques

Ouvrier dans l'agroalimentaire depuis des années, Pierre Sterenn part en voyage quelques semaines pour oublier l'usine et son mariage raté. Débarqué en Irlande, il traîne dans les pubs, se déplace en auto-stop et dort dans des auberges miteuses avec une idée précise en tête : coucher avec le plus de femmes possible. De Cork à Galway en passant par Drogheda ou Belfast, les rencontres s'avéreront nombreuses mais pas toujours à la hauteur de ses espérances.

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