Découvrez tout ce qu'il faut savoir pou cuisiner à la vapeur, avec les bons ustensiles, les bonnes techniques e les bonnes recettes. Autocuiseur ou cuit vapeur électrique, vous saurez tout pour réaliser une cuisine saine : sans évaporation, les aliments conservent tous leurs arômes et toutes leurs propriétés nutritives. De l'entrée au dessert, en passant par les soupes et les fruits de mer, L'Encyclopédie de la cuisine à la vapeur présente une multitude de menus pour régaler vos proches. Alliée indispensable dans nos cuisines, la cuisine à la vapeur nous permet de diviser le temps de cuisson par trois... non négligeable !

Encyclopédie de la cuisine à la vapeur

Adieu casseroles, four, grill, plaques électriques, gazinière ! Le micro-ondes, outil indispensable dans notre cuisine, peut à lui seul remplacer tous ces appareils ! Autrefois réservé à la décongélation ou au simple réchauffage, le four à micro-ondes permet désormais de préparer des plats savoureux, tout en conjuguant diététique, originalité et rapidité de réalisation. Dans cette encyclopédie illustrée de la cuisine au micro-ondes, retrouvez : - des conseils sur les différents types de récipients, les temps de cuisson, l'assaisonnement, etc. ; - de nombreuses astuces pour bien utiliser votre micro-ondes ; - et près de 250 idées de recettes de hors-d'oeuvre, entrées, viandes, poissons, légumes et desserts. De bons petits plats vite faits, bien faits ; des recettes pour épater vos convives ; de véritables atouts diététiques et gustatifs... autant de raison de donner à votre micro-ondes la place qu'il mérite dans votre cuisine !

Encyclopédie de la cuisine au micro-ondes - Entrées, plats, desserts, cuisinés de façon simple et rapide

Vous êtes à la recherche de recettes faciles mais raffinées, conviviales mais audacieuses, exotiques et proches de nous, pour un déjeuner en famille comme un dîner entre amis... voilà un pari facile à tenir grâce aux charmes de la cuisine italienne. Laissez-vous inspirer par un risotto printanier ou une traditionnelle polenta et découvrez les gnocchis au poivre vert ou le lapin à la pancetta. Laissez-vous tenter par la panna cotta au rhum ou le semifreddo à l'amaretti... vous êtes en Italie ! 800 recettes de qualités proposées par trois des plus prestigieux auteurs culinaires de la péninsule italienne sur les antipasti, primi piatti, pâtes, pizzas polenta, risottos, glaces... Avec des explications détaillées, étape par étape pour réussir les grands classiques de la cuisine transalpine.

800 recettes de cuisine italienne

Le four à micro-ondes est un outil irremplaçable pour concilier bonne cuisine et rapidité de réalisation, saveur et légèreté, côté pratique et fantaisie. Cet ouvrage rassemble tous les conseils utiles pour bien cuisiner grâce à votre micro-ondes. Vous y trouverez des recettes qui sont en accord avec les exigences de notre temps tout en conservant les propriétés nutritionnelles des aliments, des arômes pleins, des couleurs attirantes et des associations piquantes. Pour tous ceux qui veulent allier simplicité et plaisir du goût !

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