Cet ouvrage prépare à la nouvelle question de géographie présente au capes et à l'agrégation d'histoire-géo.

Les espaces ruraux en France ; capes/agrégation géographie

L'elevage ovin en france - espaces fragiles et dynamique des systemes agricoles

De nombreux territoires abritent des productions spécifiques et des savoir-faire originaux, anciens ou contemporains, qui contribuent aux identités locales. Ces savoir-faire productifs, en activités, sont ainsi valorisables au-delà de leur rôle économique de production. Ils sont de plus en plus identifiés comme des éléments du patrimoine local, et deviennent parfois incontournables de l'image des territoires où ils se sont développés. Ils sont parfois mis en tourisme (visite d'entreprises, muséification), générant ainsi une ressource complémentaire à la seule vente des produits. Les savoir-faire productifs s'inscrivent ainsi dans des stratégies potentielles de développement territorial, que cet ouvrage s'attache à décrypter, à travers une douzaine d'exemples, en France, Italie, Afrique du Nord et Mexique, mis en perspectives. Il s'agit de mettre en évidence, de l'identification au projet de territoire, des trajectoires de valorisation et d'innovation plurielles, à la croisée de problématiques économiques, sociales ou touristiques.

Valorisation des savoir-faire productifs et stratégies de développement territorial : patrimoine, mise en tourisme et innovation sociale

Le tourisme de mémoire ne semble pas devoir être associé exclusivement aux épisodes traumatiques du passé, ni, non plus, à tout ce qui a trait aux temps anciens en général, au risque de confondre l'histoire et la mémoire. Pour que l'on puisse parler de tourisme de mémoire, il faut que les éléments que l'on souhaite "patrimonialiser" fassent réellement "sens" pour certaines catégories de population, qu'ils participent à leur identité profonde. Cet ouvrage propose une typologie des "mémoires" touristiques : la mémoire liée à certains territoires peut conduire au "tourisme mémoriel" ; la mémoire relative à l'artisanat, aux savoir-faire est susceptible d'induire le "tourisme industriel" ; la mémoire attachée aux goûts et arts de la table génère le "tourisme gastronomique" ; la mémoire agro-pastorale se retrouve dans l'"écotourisme"... différentes formes de tourisme de mémoire que les contributions réunies dans cet ouvrage, issues d'un colloque coorganisé par le GRALE (GIS du CNRS), le CERAMAC et l'IADT de Clermont-Ferrand, examinent au regard de l'intérêt stratégique des collectivités territoriales.

Le tourisme de mémoire - Un atout pour les collectivités territoriales ?

Longtemps perçue comme " fragile " ou défavorisée, la moyenne montagne du Massif central semble profiter à la fois d'une remise en cause du modèle " global " de développement et de la multiplication des initiatives " locales ", conséquence fréquemment de l'arrivée de nouvelles populations, de la mise en réseau des actions, des savoir-faire et environnements valorisés, des nouveaux liens entre intervention publique et innovation privée. Tour à tour, l'originalité de ce " vert massif " propice au développement durable, les dynamiques récentes d'ouverture et d'accueil, les mutations des systèmes productifs, les nouvelles relations entre villes et campagnes, la constitution des " pays " ainsi que l'intégration régionale et l'insertion internationale sont abordées. Ce livre, utilisant images (105 photographies) et cartes (34 figures), repose largement sur les travaux des géographes du CERAMAC (Centre d'Etudes et de Recherches Appliquées au Massif Central, à la moyenne montagne et aux espaces fragiles) de l'Université Blaise-Pascal de Clermont-Ferrand.

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