Pour les différents pays qui composent l'Ardèche, il n'est pas de production plus emblématique que celle de la châtaigne.Au fil des siècles, un lien complexe et fort s'est établi entre les hommes et l'arbre, donnant naissance à une véritable civilisation du châtaignier. À son apogée au XIXe siècle, celle-ci a pourtant manqué de disparaître au siècle suivant, emportée par une succession de crises.

La châtaigne d'Ardèche, un fruit de l'histoire

Catalogue de l'exposition qui s'est tenue du 25 juin au 31 décembre 2004 au musée de la Corse à Corti. Le porc et le sanglier (traduction du titre de l'expo) tiennent une place particulière au sein des civilisations méditerranéennes. Objets de rejet parfois, ils n'en tiennent pas moins une place importante dans les pratiques collectives (chasse, cuisine, charcuterie) et dans les représentations.

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