L'abbé Arnaud publia ses oeuvres complètes au début du XIXe siècle, ainsi que de remarquables articles sur la musique ancienne comme sur les mours et les coutumes des Chinois, et plus particulièrement les danses chinoises.

Nous avons choisi d'en publier deux articles remarquables, Mémoire sur les danses chinoises, d'après une traduction manuscrite de quelques ouvrages de Confucius suivi d'une Traduction manuscrite d'un livre sur l'anciennemusique chinoise, composé par Ly-Koang-ty. Ces deux textes traduits par François Arnaud rendent compte à eux seuls de l'étendue, l'importance et l'énergie qu'avaient les arts chinois autrefois.

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