En vacances ou en week-end, les hommes s'affairent autour des barbecues. Sylvie Tardrew leur propose de renouveler les plaisirs des repas en plein air. Ils trouveront dans cet ouvrage des recettes originales et conviviales accompagnées de leurs marinades et de leurs sauces : gigot du berger, T-Bone à la sauce barbecue, brochettes de lotte aux fruits d'automne, poivrade à la plancha, figues rôties au miel...

Barbecue, pierrade et plancha

La belle saison est là ! C'est le moment d'improviser pique-niques et barbecues, au jardin, mais aussi en balade ou sur la plage. Autour du barbecue des vacances, les hommes trouveront de quoi exercer leurs talents : idées de grillades insolites, marinades inratables, brochettes exquises. Et, pour les pique-niques des recettes simples, délicieuses et originales pour savourer en toute liberté le soleil retrouvé : escabèche de sardines, tartines fines au bleu de Gex et poires ou pain à la catalane et loup mariné, tarte aux pignons.

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