Il "benessere" è un concetto che riveste un ruolo centrale nelle riflessioni di molteplici discipline: dalla matematica alla sociologia, dal diritto tributario alla filosofia del diritto. I saggi di questo volume traggono spunto dalle relazioni presentate da giovani studiosi in occasione di seminari svoltisi durante l'anno accademico 2013/2014 presso l'Università degli Studi di Milano-Bicocca, e forniscono uno sguardo d'insieme su alcune tra le più significative prospettive dalle quali il tema del benessere si presta a essere affrontato.

Il benessere, un percorso multidisciplinare

Following the Milan Universal Exposition, the scientific debateabout food and nutrition has gained particular attention in2015. As a result, this volume focuses on issues related to foodsafety, consumption, research and technology. Within theHórisma project, funded by the University of Milano-Bicoccaand the University of Milan, four young scholars investigatedthe possible developments of food production and consumptionfrom different perspectives through a critical analysis on foodtrends in the international scenario. The main theme that linksall the essays collected in this book is the belief that stimulatingdialogue among different disciplines, as well as promoting anintegrated and multidisciplinary approach, is crucial to face allthe issues concerning food and its connections to law, technology, society, and science.

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