Plate ou creuse, l'huître est incontournable dans la gastronomie de notre pays et dans l'économie des régions côtières. De ses modes d'élevage à ses différents « crus » et appellations, de son histoire naturelle à son histoire tout court, cet ouvrage propose de faire le tour de l'huître en 60 questions. Comment l'élève-t-on? Comment sa qualité est-elle surveillée ? Comment la consomme-t-on ? Entre science et technique, entre nature et culture, une mine d'informations pour les gourmets et les amoureux de la mer !

60 clés pour comprendre les huîtres

Avec ses milliers de récifs comme autant de labyrinthes peuplés d'espèces colorées : poissons-clowns, mérous, requins, coquillages... la Grande Barrière de corail fait rêver les amoureux du monde marin. Mais elle pose aussi un défi de taille aux scientifiques qui veulent la protéger face au réchauffement climatique. Plonge dans un monde extraordinaire, classé au patrimoine mondial de l'Unesco.

La grande barriere de corail - Jardin de l'océan

Oeuf, chenille, chrysalide puis papillon, quelle transformation ! Petit papillon se régale du nectar des fleurs, se réchauffe au soleil et hop... s'envole !

Les p'tits papillons

Le mont Fuji incarne l'âme immortelle du Japon. Honoré par les cultes anciens des Aïnous, le volcan est protégé par Sakuya-hime, la déesse des arbres en fleurs. De loin, on admire ses dimensions parfaites. Mais à y regarder de plus près, les éruptions anciennes ont laissé des traces géologiques étonnantes : grottes de glace, galeries souterraines... La forêt hantée de Aokigahara abriterait même les fantômes yurei. Gravir le sommet du volcan, c'est encore aujourd'hui accéder au domaine des Dieux. C'est aussi croiser pendant l'ascension un écureuil volant, un cerf sika, un tanuki ... ou qui sait ? , un ours noir d'Asie. Une exploration passionnante de la culture japonaise, à travers le Mont Fuji.

Le Mont Fuji - Volcan sacré du Japon

TOUS DEHORS ! Découvre le fonctionnement de la nature pour créer de tes mains, au rythme des saisons, un jardin plein de vie !

Je jardine les pieds sur terre

Au pôle Nord ou au pôle Sud, sur la banquise, vivent l'ours blanc, le phoque et le manchot. Viens les rencontrer ! Un voyage aux deux extrémités de la Terre.

La p'tite banquise : Les animaux du froid

Lorsque la nuit tombe, la maison s'endort doucement et la vie nocturne commence dans le jardin ! Au crépuscule, c'est l'heure de pointe : tandis que les animaux diurnes regagnent leurs abris, ceux de la nuit, batraciens, insectes, rossignols, sangliers, hérissons, chauve-souris, renards sortent de leurs cachettes pour se nourrir, se reproduire... chanter ! De même, certaines plantes, comme le jasmin et le chèvrefeuille, s'épanouissent à la nuit tombée. Ainsi va la vie nocture dans la nature, essentielle pour la biodiversité ! Cet album esthétique et scientifique nous offre une magnifique ballade au clair de Lune.

Une nuit

Ils ont des noms jumeaux mais sont très différents :
Le pôle Nord est un océan entouré de terres et le pôle Sud un continent isolé du monde par un vaste océan. Quand le pôle Nord est baigné de lumière 24 heures sur 24, le pôle Sud est plongé dans le noir. Point commun permanent :
Il y fait très très froid !

Ce n'est pas un problème pour les animaux qui vivent sous ces latitudes : ils sont bien dodus, poilus et plantés sur des pattes griffues ou de larges sabots antiglisses.
La stratégie du blanc les rends parfois invisibles aux yeux de leurs prédateurs. Mais... quand l'hiver vient... certains préfèrent quand même migrer vers des horizons plus cléments !

Ses oeuvres

Ses derniers livres