Un guide pratique pour connaître tous les secrets et les bienfaits du kombucha et du kéfir, ces agents de fermentation naturels sans colorant ou conservateur de synthèse qui permettent de préparer rapidement des boissons saines et délicieuses. Des recettes à expérimenter et à siroter sans modération, car la fermentation apporte des probiotiques qui renforcent le système immunitaire et nourrissent la flore intestinale. Faciles à trouver, pleins de vertus : kombucha et kéfir vont devenir vos meilleurs alliés.

Mon cahier de recettes kombucha & kefir : boissons fermentées naturelles et pickles faits maison

Depuis quelques années, la bière artisanale a le vent en poupe et chacun veut faire la sienne.
Tant mieux ! Car en faisant soi-même son breuvage, on sait exactement ce qu'on y met. Or, la bière, si on peut lui reprocher son taux d'alcool quand on la boit sans limites, est aussi une boisson capable d'améliorer votre santé : elle améliore la digestion, le fonctionnement des reins, fait baisser le « mauvais cholestérol », augmente la densité osseuse et apporte des bonnes vitamines B essentielles au système nerveux. Quant à son houblon, il chasse le stress et aide à bien dormir.
Alors comment profiter au mieux de toutes ces vertus ? Marin Tehel vous guide dans le choix des ingrédients selon vos goûts et vous explique comment brasser, chez vous, votre bière (bio bien sûr !), étape par étape.
À la vôtre !

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