Cinq siècles de présence ottomane dans les Balkans ont laissé plus que des traces architecturales dans la région. 
Ce livre retrace le rôle sociale, politique et économique des bazars des centres urbains balkaniques construits sous l'Empire ottoman.
Quatorze sites ont été étudiés, en Macédoine, en Bulgarie, Serbie, Albanie, Moldavie, Bosnie, Kosovo et au Monténegro. Pour chacun d'eux l'ouvrage apporte un éclairage historique, rend compte des prouesses architecturales des bâtisseurs (plans de construction et d'occupation du sol) et explore ses spécificités tant commerciales que sociologiques.
Ouvrage collectif, Bazars ottomans des Balkans présente les travaux des plus grands spécialistes de la région, quelque soit leur spécialité (historiens, urbanistes,...). Deux introductions, l'une de Bernard Lory (Professeur à l'INALCO), l'autre de J.-A. Dérens (journaliste) présentent l'arrière plan historique de la culture ottomane, d'une part, et la survivance des pratiques du bazar dans la région, de l'autre. Conçu comme un beau livre à destination d'un large public, chaque châpitre est illustré de nombreuses photographies couleurs anciennes et contemporaines.

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