La recherche de la nourriture constitue l'un des problèmes permanents et fondamentaux de l'économie. Dans une société primitive, c'est l'essentiel. Dans les années 1930, les méfaits d'une alimentation insuffisante en quantité et a fortiori en qualité, avaient déjà poussé 70 pays, réunissant 90 % de la population du globe, à lancer « l'Enquête mondiale sur l'alimentation ». Dans cette 3e édition publiée en 1970, Michel Cépède et Maurice Lengellé font le point.

L'économie de l'alimentation

Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.

L'esclavage

Toutes les formes contemporaines de la servitude, dans différents pays, sont passées en revue. Cette étude préconise une nécessaire coordination au sein des organisations internationales pour lutter contre ce fléau, en assurant enseignement et santé à chaque enfant puis emploi à chaque jeune adulte.

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