Il est loin le temps où votre mère vous disait : "Mange ta soupe, sinon, tu n'auras pas de dessert !" Aujourd'hui, la soupe s'invite à toutes les tables, qu'elle soit chaude au coeur de l'hiver, ou froide et rafraîchissante pendant la période estivale, les soupes ont plus que jamais la côte ! Découvrez 50 recettes simples et gourmandes, des soupes les plus classiques aux plus originales ! Du bouillon réconfortant au velouté raffiné, salé, sucré ou tendance, la soupe est dans tous ces états, et pour notre plus grand plaisir ! Velouté glacé d'avocat, Gaspacho melon et tomates, velouté de patates douces, soupe chinoise aux épices, soupe glacée aux pêches et basilic... A vos marques, prêts, soupez !

100 % douceurs de Noël - 50 recettes délicieusement inratables !

Vous aimez réunir autour de votre table vos proches et vos amis ? Pour les recevoir en toute simplicité ou mettre les petits plats dans les grands, voici le livre qui se prêtera à toutes vos envies ! Des repas gourmands et faciles à réaliser garantissent le secret des soirées réussies entre amis.  De l'apéritif au dessert, des recettes classiques ou inventives : recettes prêtes à l'avance, recettes rapides, recettes bon marché, recettes simplissimes, recettes légères, de terroir, comme au bistrot, soirée cocottes, apéritifs dînatoires (verrines, tapas, cocottes, cuillères), invitation au voyage…  Choisissez la façon de recevoir qui vous ressemble !

Des amis à dîner

50 recettes faciles pour un Noël gourmand. Des recettes testées pour épater petits et grands. Des photos 100 % fidèles aux recettes. Des trucs et astuces pour un succès garanti !

Douceurs de Noël

Vous rêvez de faire un somptueux dîner de fêtes sans vous ruiner ou d'épater votre belle-famille avec un délicieux repas de Noël ? Voici 400 recettes de fêtes pour toutes les occasions : Noël, Pâques, anniversaire... Crème brûlée de foie gras, cassolettes de langoustines aux champignons, bûche de Noël... Régalez-vous avec ces recettes chic et faciles !

400 recettes de fêtes

Et si un repas traditionnel commence souvent par une entrée roborative, il faudra penser à vous réserver pour la suite, il y va de votre honneur : tarte aux oignons (zewelkûach), tourte à l’alsacienne (fleischtürt ), Choucroute alsacienne (sükrüt), matelote au riesling, palette de porc fumée (schiffala),… en espérant qu’il vous restera assez d’appétit pour apprécier une de ces tartes aux fruits, larges comme une roue de charrette, dont l’Alsace a le secret.

Recettes Alsaciennes

Une touche de douceur dans vos assiettes - plat préféré des enfants, mais aussi des grandes personnes, les purées sont toujours faciles à préparer.
 Elles accompagnent vos plats de viande ou de poisson avec originalité et permettent de varier à l'infini les alliances de saveurs et de couleurs ! purées " bien de chez nous ", exotiques, légères, raffinées, il y en a pour tous les goûts ! mixez, moulinez et fondez pour les purées - dans purées et mousselines, vous trouverez 100 recettes de purées en tous genres. des purées réconfortantes comme la purée de pommes de terre à l'ancienne ou le hachis parmentier seront appréciées en famille l'hiver tandis que les mousses agrémenteront vos repas les plus audacieux...
 Purée soubise, mousse de potiron, caviar d'aubergines... surprenez agréablement vos convives avec ces recettes hors du commun qui apporteront douceur et fantaisie à tous vos menus.

Purées et mousselines

En alsace, tous les prétextes sont bons! l'alsace n'a pas usurpé son titre de " région la plus gourmande de france ".
 Noël bien sûr, mais aussi fêtes religieuses, familiales ou amicales... toutes les occasions sont bonnes pour préparer un bon repas! vous reprendre: bien un peu de dessert... au diable les régimes et les recettes " branchées ": régalez-vous des recettes authentiques de la cuisine alsacienne. en entrée, vous dégusterez une flamenküeche et un kugelhoph à partager, ou encore une tourte de la vallée du munster.
 Mais pensez à vous réserver pour la suite : matelote au riesling, palette de porc fumé et la fameuse choucroute garnie... et s'il vous reste assez d'appétit, vous reprendrez bien une part de ces tartes aux fruits dont l'alsace a le secret! bon appétit!

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