Le beurre salé, les crêpes, le far, le kouign-amann, le kig-ha-farz, le cidre... ce sont des préférences alimentaires qui font partie de l'identité et de la culture des Bretons. Patrick Hervé, "le très précieux reporter des traditions culinaires bretonnes" , selon l'académicien Eric Orsenna, nous propose l'histoire "autour de la table" de cette cuisine populaire si longtemps méprisée. Il associe aux recettes emblématiques, la richesse des expressions bretonnes et les gestes quotidiens autour de la table des Bretons. Le dessinateur de presse Nono l'accompagne dans ce voyage avec ses illustrations savoureuses.

A la table des Bretons - Manuel de savoir-vivre

L'ouvrage "Des Européennes au Sahara, du XIXe siècle aux Indépendances" a été réalisé sous la conduite de Monique Vérité et de Patrick Hervé avec la collaboration d'auteures et auteurs bien connus des passionnés de cette partie de l'Afrique que l'on nomme "Al-Sahra al-kubra" , le Grand désert. Il aborde autour de huit portraits de femmes connues ou oubliées (Alexine Tinne, Aurélie Picard-Tidjani, Isabelle Eberhardt, Lucie Delarue-Mardrus, Odette du Puigaudeau, Marion Sénone, Amélie-Marie Goichon, Pierrette Bideau, Magdeleine Wauthier), de l'engagement des professionnelles de santé comme celui d'une institutrice (Odette Monnier), cette part féminine de la découverte du Sahara tant masquée par les "grands hommes" . Ces pionnières, affirmant leur liberté de sujet au contact de l'ailleurs et de l'autre, ont contribué à faire reculer les frontières du sexe et ont inventé de nouveaux modèles d'identité. Ces figures féminines participent désormais de l'histoire du Sahara au point, qu'après les indépendances, la Mauritanie intègre dans son patrimoine culturel une partie du travail ethnographique d'Odette du Puigaudeau, que la confrérie tidjaniya se réapproprie Aurélie Picard Tidjani et que l'Algérie agit de même avec Isabelle Eberhardt.

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